【原创&香积】碗内翻腾两江水，龙凤朝阳云霞间——酸汤水饺

至善佛缘

一日禅：觉悟之爱 一夜和风暖枯木（转）

来源：《觉悟之爱》 作者：佚名

众生在无限生命中都作过我们的母亲，作母亲之时都曾深深地关爱我们。

念此深恩而知报恩，生起慈心，愿解除众生痛苦，愿给一切众生快乐，愿勇猛无畏地荷担救度众生之重任。

不管遇到什么样的人，都能关怀、利益他人。

乃至动物、一草一木，内心都会涌出一种温暖与欢喜；

不管谁在说话，我都很爱听，倾听他内心的状态，常怀恭敬与感恩，学习什么东西都很有感受，不会像以前那样苍白无味。

这是觉悟之爱：一夜和风暖枯木，山河大地处处春。

一日禅（转载）
http://bbs.bushinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=172076&fromuid=22797

至善佛缘

制作方法：

大家都会包水饺，主要说一下馅料吧：



山药、荸荠、鲜香菇、平菇、芹菜。非常鲜美可口，软糯与清脆相得益彰的馅料。

山药蒸熟，少凉后，去皮，碾成山药泥，

荸荠、芹菜切细丁，平菇、香菇剁一下

用香油、细盐、豆瓣酱、少许胡椒粉，将馅料调合养一下



包好水饺入水煮熟。

那个红油酸汤是以香醋、陈醋、细盐、淡色酱油、麻芝、白胡椒、红油、香油调合，

以芹菜嫩叶芽代替香菜点缀。

酸汤水饺，以古城西安的著名。这里以素代荤，改良为净素版，不失鲜香，饱了口福。