【香积&原创】 家 常 净 素 菜 根 香 （更新中）

小圆

感恩……感恩一切！

浅画

支持原创

至善佛缘

2011年11月21日（农历十月廿六日） 周一发愿

一碟泡菜融汇姹紫嫣红

多云、不阴沉，太阳不照眼睛，有一点点寒凉

落叶金黄，却仍有青绿的小草点缀其间呢，金黄与油绿，极夺目强烈的反差，又一番景致

西南，全国的园博园开幕，报道有8万之众汇聚园内，游人如织。

于一园中尽见全国疆域特色、万种风情浓缩。



一碟酸菜，亦有姹紫嫣红的明艳

按照四川泡菜的方法，自制了好多坛子的泡菜，豆角、芹菜、萝卜不分青红……一股脑的往里扔

一只小坛子中，实验般的扔进一个紫甘蓝，竟然晕染了坛中的其他蔬菜，真是“近朱者赤”呢！

紫甘蓝、胡萝卜、小米辣，酸咸适度，取出切好，又搭配了一只青尖椒，放了少许的白糖、淡色酱油、淋了些许麻油，酸甜香辣，咸度适中，空口吃都好吃哩！搭配一份白粥、馒头，也是一餐可口滋润的饭食。

无题

额...有些照片嚗光过度了

小圆

哈，神奇的紫甘蓝~

浅画

口水，一直想按四川泡菜的方法弄一坛，水平洼，不敢试哇

至善佛缘

小圆 发表于 2011-11-22 13:01
哈，神奇的紫甘蓝~

小圆总结的好，紫甘蓝的确很神奇

发现厨房之中，天然色素、染色，有两宝，1是紫甘蓝，2是紫薯

紫甘蓝可于蔬菜染色，紫薯可做粥、和面，神秘的紫色哦

至善佛缘

浅画 发表于 2011-11-22 14:56
口水，一直想按四川泡菜的方法弄一坛，水平洼，不敢试哇

我做的泡菜，可不如老爸做的好。

我笨手笨脚，并不是一下就做成功的，需要“屡败屡试”的坚持

这是第3回的泡菜水，才成功的。前2回都没有发酵出酸菜味，成咸菜了。

头汤的泡菜水，不必放太多的盐，过咸了、或天气太冷，都不适宜发酵了

感恩浅画的鼓励，与对素食的关注与支持

至善佛缘

2011年11月22日（农历十月廿七日） 周二

酸甜彩椒黄瓜



黄瓜去皮切片，红黄彩椒随意切吧一下，热锅冷油，煸香花椒，入黄瓜与彩椒翻炒，少盐调味儿，调糖醋汁，勾薄芡，淋少许香油出锅

俺好像有一点点自觉、不自觉的屯粮、存菜的习惯

虽然抬腿不到10分钟，就有菜摊、水果摊、还有一个非常大型的综合超市，蔬菜瓜果、米面油醋的……可谓是应有尽有、一应俱全

可俺就是不习惯看见冰箱里的保鲜盒、或厨房的菜架上，空空如也的啥也木有的冷清

但每次买菜，好像都会东拎西拿的买超标

黄瓜，呆几天了？是今天必须吃的了

想黄瓜炒香菇、木耳呢，妈妈说，干货能放放，你先把保鲜盒里的搭配下吧
扒拉出来俩彩椒，红彩椒、黄彩椒、绿色的黄瓜，简直一盘信号灯啊
红灯停，绿灯行，黄灯请你等一等，祝愿大家遵守交通秩序，四季出入平安

香馨

无比喜爱那一碟姹紫嫣红的泡菜