登录     没有帐号?注册

布施网在线供佛布施网慈善点击“护国·报恩”甚深般若奥运报数系统布施网简体大藏经阅读
仁王护国网上坛城护国伽蓝阁在线祭祀如何使用般若奥运报数系统? 
12
返回列表 发新帖
楼主: 至善佛缘

[素食与养生] 素食,叩开健康之门

[复制链接]
 楼主| 发表于 2011-5-22 21:38 | 显示全部楼层
素食能让幼儿变得聪明



医学博士小林司(译音)说,许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激,就可以增进智慧,这是不错的,但实际上,头脑和身体其他部位的器官一样,需要不断的补充营养。因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要充分的营养。



据了解,当孩子到三岁时,脑发育便已达到高峰,此时幼儿的体重仍不断的增加,但脑的重量却不再增加,此时可说,这部「电脑」已经配备完成,有待外来知识的灌输,所以在胎儿时期和婴幼儿时期营养的选择与保证是很重要的。



小林司表示,婴儿期哺乳很重要,一般地说,以母乳为最好,因为母乳不会使婴儿过敏,且有防止疾病和免疫的功能,以下介绍三种营养、清醒头脑的食品∶



1.硷性食物∶脑的主要成分是蛋白质,但不可因为如此就大量摄取蛋白质物质,因为蛋白质分解之後的氨基酸,在身体内或脑内被吸收的百分比尚未全部了解;且肉类蛋白质呈酸性,食用过多,反而使体内的钙质和维生素B1减少,精神不稳定,头脑活力迟钝,血液回圈不好,所以最好辅以食用果菜类、海藻类等硷性食品,使血液的酸硷度偏硷性。



蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少,脂肪对脑营养也很重要,但宜用植物性油,其他硷性果类,则以橘子,橙子,蜜柑,柠檬等为佳,蔬菜类亦属硷性食物,食用之後可以使血液常呈硷性,而保持头脑清醒。



2.整脑食物∶这是指因便秘等原因,头脑昏沈时所需调整的食物,便秘的原因有神经性的或由药物、饮食引起的,由於大便不通,留在肠子里面的东西就会发酵,而使头脑昏沈,常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止便秘。



3.醒脑食物∶使头脑清醒有活力的食品,较易得而没有被污染的,例如,麦,黄豆,豆粉,海带芽,海苔,萝卜和胡罗卜的叶子,麻油,沙拉油,天然醋,白麻油,红糖,蜜柑,柠檬,香菰和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。



小林司表示,茶含有多种营养成分,因为含有咖啡因,会使人头脑清醒,纯果汁和冷茶混合在一起,可以给小孩子饮用,茶除了醒脑外,还可以增加身体抵抗力,茶里面含有维生素C,不怕被热破坏,同时茶里面还含有产生涩味的物质,具有杀菌,血管收缩和抑制分泌等效用,是唯一的硷性饮料。



当维生素B1不足时,会产生神经组织代谢障碍,记忆力减退,所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分,含维生素B1的食物有小麦胚芽,芒果,苦瓜,青苋菜,油茶,香椿,紫菜等。



在维生素C不足时,会有精神疾病或智慧减低的现象,这是最近才知道的,维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有蜜柑,柠檬,凤梨,葡萄,红柿,萝卜菜叶,菠菜,豌豆,豆芽等。



小林司表示,摄取营养素的建议∶



1.食物中,肝是含维生素丰富的一种,但因其本身是一个解毒器官,里面会含有汞等毒素;鱼肉类之鱼脂亦含有PCB消毒剂等毒素(远洋的鱼含鱼脂较少,比较可以安心食用),这些食物对婴儿的脑发育都是有害的。



2.若欲摄取钙质时,可由多喝牛奶,豆奶而得。摄取蛋白质可以从黄豆里面取之。豆腐里面除了含有AF2(石膏质)外,不含任何防腐剂,可以放心食用。



3.维生素A,D,E,K等成药不可食用过多,应以多变化的日常饮食中摄取自然的营养素,这才是最好的办法。

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2011-5-22 21:40 | 显示全部楼层
不要使自己的胃成为动物的坟墓



一九五六年,一位英国素食者以六小时又二十分的时间,游过英吉利海峡,刷新纪录。世界游泳冠军强尼·卫史慕勒,自从创下六项世界记录之后,遇到瓶颈,五年无法突破,后来改吃素食,才更加精进,又陆续创下六项世纪录。英国素食者组成的自行车俱乐部保持了全国百分之四十的比赛纪录。一九六三年,在一连串不同的比赛中,素食者囊括了全部十五项冠军。




在比利时又有进一步的测验,显示素食者所能承受的长时间工作,为肉食者的二至三倍,而且每次测验后,只要肉食者所需的五分之一时间,就可以消除疲劳。耶鲁大学的费雪博士也做了类似的实验,比较素食运动员和肉食运动员的耐力,其结果与前者完全符合。比利时大学的休特博士曾以素食者与肉食者的手来做实验,比较其耐力、力度与恢复的快慢,结果发现素食者在这些方面远比肉食者来得优异。素食者容易保持理想的体重;非素食者平均超出正常体重达百分之十五,而纯素食者的平均体重比肉食者轻了二十磅。与前例相反,几乎完全以肉食为主的爱斯基摩人,其平均寿命只有二十七岁半。曾有一些哈佛的医生与科学家,到南美厄瓜多尔一个偏远村落采访。这个村落里的四百位居民都吃素,调查结果令人「难以置信」;年纪最大的是一百二十一岁,还有许多超过百岁的人瑞;彻底的检查之后,发现全村只有两个人有心脏病的迹象。第一次世界大战期间,由于食物的缺乏,迫使挪威人与丹麦人改变饮食内容,大幅减少肉食,改以谷类、蔬菜为主食,没想到不但降低了心脏病患者的数目,连死亡率也下降了百分之十七。可惜战争结束后,他们又回复到原来肉食习惯,其心脏病罹患率与死亡率也随之升高。




就在大部份人仍沉醉在肉食的引诱之中,并随时可能为此付出代价的同时,许许多多的调查报告早就证明了素食的优越性,也相对地显示出肉食的危害。当此世纪末的重重污染与种种疾病放肆猖狂之时,新四大类食物所代表的决定性改革-纯素,将会是力挽狂澜的彻底解决之道。现在,让我们一起回顾二十世纪关于素食的重要研究成果:



缔造前所未有的健康与青春



人虽然可以依赖肉类维生,但它实在不是有益健康的食物,不但会使人未老先衰,更会造成许多疾病。素食-饮食革命健康新主张药学浅解白清中医师编着选自《药学宝典》系列最后谈到生活懒散或劳累过度的问题。生活不规律、懒散、散漫,无所事事,看来像在享清福,实际是在糟蹋身体。长期如此,会导致体质下降或肥胖,而引起多种疾病。另外用脑过度的人,也会有早衰的惰况发生,有些优秀的中年知识分子早逝现象严重,主要原因是脑力劳动强度大和休息不够,使得体质下降,免疫功能降低,进而引起多种疾病。生活应该有张有弛,劳与逸参半,善于工作又善于休息。这才是健身之本。



再来谈到药物的滥用。随着药物的普及,滥用药物现象日趋严重,各地医院天天都在诊治药物过敏和药物中毒的病人。有关专家指出,当前药物已成为仅次于烟害和酒害的第三大「公害」,全世界每年死于药害者不下几十万人。可见药物滥用致命的严重性。再则要避免使用禁药、违药或者品质差的药物。其次是不良生活习惯的养成,对健康的损害作用就会经常或反覆出现。




例如几乎所有的消化道传染病人(痢疾、伤寒、病毒性肝炎等)之所以能染上病,都与他们本人的卫生习惯有关。他们连起码的饭前便后洗手的习惯都没做到,或者使用不洁公用碗筷,食用不洁食物,以致病从囗入。寄生虫病更是如此。常喝生水的人,可能得蛔虫病。暴饮暴食者易患胃病、消化不良以及易于致命的急性胰腺炎等。爱吃高脂及高盐食者,最易患高血压、血管硬化等。如果自已不节制饮食,等于害了自己。有些人说得好,在危害健康的众多因素中,首当其冲,也是最严重的情况是不良嗜好。以嗜酒为例,一日王餐,餐餐不离酒,而且常常狂饮烂醉,这样糟蹋自己的身体,当然活不长久。




苏联在西元一九八七年人囗平均寿命,男性寿命竟下降三岁多,这在世界人囗平均寿命逐渐增加的今日,严重地引起科学界的关注。后来分析原因,知道主要是苏联男子嗜酒者在近年不断增加,而酒鬼们的平均寿命跟着低于一般人。为此,苏联政府正大力开展反酗酒斗争。其他不良嗜好,如抽烟、赌博等都会对健康造成严重伤害,甚至短寿。每个人都祈求健康长寿,但许多人的身体情况并不能如愿,有的疾病缠身、有的体质衰弱、有的甚至英年早逝,但是认真追究一下原因,有些人主要的责任还是在他们自己本身,因为,他们一方面想健康、盼长寿,一方面却自觉或不自觉地进行自我摧残,做着各种有害健康的事。例如不良嗜好、不良生活习惯、滥用药物及生活懒散或劳累过度。要认清这些可能性的缺点,加以改进之后,才能得有适当的方法,来维持养生之道。




健康长寿之禁忌四点说明:按照生物学规律,人的最高寿命是一百一十岁至一百五十岁,活到一百岁是可能的。近几年,一些科学家提出,在五十至六十岁之间是开发人智力的“第二个黄金时代”,并认为智力的维持与发展和年龄有重要关系,而与健康状况、营养状况以及是否经常用脑有关。坚持进行脑力劳动的人,其智慧不会因年龄的增长而衰退,相反地,一些健康活跃的人,才智还会随着年龄而增加。在过去,年纪到了五十岁,就被视为“老了”,但是现在随着社会的进步,人体素质的改善,五十岁不一定是老了,而是另一阶段的开始。
 




“夫素食为延年益寿之妙术,已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而中国人之素食,尤为适宜。” 除此之外,世上许多闻名的作家、艺术家、科学家和哲学家,也都是素食主义者,其中包括:希腊的毕达哥拉斯和欧维德、义大利佩脱拉克和达芬奇、英国雪莱和弭尔敦、法国的伏尔泰和卢梭、美国的爱默生和梭罗、印度的泰戈尔和甘地、德国的史怀哲和爱因斯坦,以及俄国的托尔斯泰,就连我们的国父孙中山先生也力荐素食的好处!




从最早的文字历史中可以看出,素食被视为人类的天然饮食。早期的希腊、埃及与希伯来神话中,都描述人类原本是食果类的。在古埃及,有智慧的僧侣从不吃肉;在古希腊,许多伟大的智者如苏格拉底和柏拉图,都坚决提倡素食;在古印度,佛陀强调不伤生的重要性;在古中国,道教圣贤及虔诚的佛教僧人都是素食者;甚至在古西亚,早期的基督教与犹太教教徒也吃素。还有一位回教先知劝告门徒说:“不要使自己的胃成为动物的坟墓。”由此可见,素食者比肉食者苗条、健康、长寿,也更为强壮、灵活、耐力持久。只要愿意尝试,你也能为自己缔造前所未有健康与青春。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2011-5-22 21:42 | 显示全部楼层
世界伟人学者专家重视素食



周公告成王:“舜之为政,好生而恶杀。汤开三面之网,泽及禽兽。”
  




《论语·述而篇》论语述而篇载孔夫子所最谨慎的就是“斋戒、战争、疾病”三件事。孔夫子对饮食卫生列是讲究透彻,乡党篇记载他:“食不厌精、脍不厌细。肉败不食、色恶不食、臭恶不食、失饪不食、不时不食、割不正不食。”以及不吃过夜的祭肉和变味的饮食等。又说:“饭蔬食、饮水、曲肱而枕之,乐在其中矣。”
  




孟子说:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也。”
  




道家清修养性,极重斋戒,对食物很重视,因辛辣伤神,助长欲念,静修之士、亦多戒之。故有“若要忘病,常常节五辛”之诫。
  




佛家以“不杀生”为基本五戒之一,素食乃是真正佛教徒最重要所应遵守的,佛教中有关素食的理论,方法、规定、资料极为丰富。
  




《大战礼记》说:“食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。”
  




印度瑜伽学派追求人生自然之道的生活方式,对素食与断食更有颇为完整具体的资料,本书内另有专文讨论。
  




达文西说:“真的,人是一切动物的主人,因为他的残忍超过任何动物;以别人的死亡,换取自己的生命,我们的身体,因此成了坟场,我从小就拼弃了肉食。未来有一天,人们看屠杀动物和杀人没有什么两样,这一天终会来临。”
  




托尔斯泰说:“当我们的身体是被宰杀动物的活动坟场时,我们怎能期望这个世界能有理想的境地?”
  




萧伯纳说:“这真是很可怕的事,除了动物的痛苦与死亡之外,人类毫无必要地压抑自己高贵精神的本质——对一切动物如对待自己的那份同情与仁慈——并且违背自己的感觉,变成残酷的人。”
  




爱因斯坦说:“我认为素食者的人生态度,乃是出极单纯的生理上的平衡状态,因此对于人类的理想是有所裨益的。”
  




英国的华尔绪博士,在捷克举行的第七次欧美蔬食大会上说:“要想避免人类流血,便须从餐桌上做起。”
  




宇努(前缅甸总理)说:“世界和平或其他类型和平,都是取决于心灵的态度。素食主义能产生带来和平的正确心灵态度,它能导向较好的生活方法,如果能够普遍实行,也将在国与国之间带来更多的正义与和平。”
  




当今营养学权威约翰,霍普金斯医科大学麦科博士说:“任何人愿意废去肉食,这是最好不过的。对于这个素食意见,我极力拥护。”
  




台湾疗养医院创办人米勒尔医师说:“病人的复元比治病更重要,病体复元是依赖营养而不是医药所能奏效。因为植物中的营养丰富而直接,所以病人绝对地宜于素食而不宜肉食,因此,台湾疗养医院住院病人的伙食,全部没有鸡鸭鱼猪牛等一切肉类。”
  




《圣经·创世纪》第一章第廿九节上帝嘱附世人:“看哪,我将遍地上一切结种子的蔬菜,和一切树上所结有核的果子,全赐给你们作食物。”基督复临安息日会的教徒,都是主张素食的。《旧约》内更的:“凡有血者不可食”的话。
  




犹太教《和平福音》经文中有,耶稣说:“人所吃野兽肉,将会变成他自己的坟墓。我告诉你们实话,那杀人者将杀了自己;那杀生吃肉者,就是吃死人的肉。”
  



罗马天主教在禁食日是不吃肉的。
  




印度教规创始人曾经写出:“人无法不伤害生物而得到肉食的。一个伤害有知觉生命的人,将永远得不到天祐,所以,避开肉食吧!”
  




回教的《可兰经》,禁止吃“死的动物、血及肉……”穆罕默德之后的第一个先知的侄子,劝告他的门徒说:“不要使你自己的胃成为动物的坟墓。”
  




此外,世界许多著名的作家,艺术家、科学家和哲学家,都热心素食,力赞素食的重要性,这些素食家有:毕达哥拉斯、柏拉图、苏格拉底、莎士比亚、牛顿、卢梭、佛兰克林、达尔文、雪菜、泰戈尔、甘地、史怀哲及达赖喇嘛等。
  




美人卡普乐禅师,一九八三年来台寻根,曾在中山堂公开演讲三次中,竭力赞扬素食,为编者所亲闻。他著有《禅门三柱》一书,由慧炬发行。另有《护生》一书(一个佛教徒对杀生食肉的看法),经顾法严居士(前农复会止划处长)中译。现由菩萨树杂志社出版。禅师与其弟子都是奉行素食者。
  




蒲仲强这个名字,在台湾是不会陌生的。他三岁多就跟着父亲蒲大宏博士练习慢跑,在美参加多次比赛,屡破记录,又曾数度返国,享誉体坛,蒲博士主张吃素,他设计独生子的日常伙食,每天香蕉五六根,几乎不吃肉,却吃大量的豆类,薯类和蔬果,很少喝汽水,可乐及含糖的罐类果汁。他喝牛奶代替喝水,每天至少喝三千西西不渗糖的鲜奶。每天早晨则另有一杯特制饮料,由麦片、牛奶、红萝卜、乳酪、水果等一同打成的。蒲博士表示:“光吃肉的小孩子是永远不会有力气的。”






以上全文出处:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3187760100r4zt.html
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2011-5-22 21:47 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇

弘扬素食文化,传承大爱,延续感恩,承载希望,我们一起来努力

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜


一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-5-23 08:46 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
感恩布施诸多好文章!

愿更多的人加入素食队伍!

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

评分

参与人数 1人气 +1 收起 理由
至善佛缘 + 1 感恩宣传素食

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-5-30 14:03 | 显示全部楼层
素食者更健康!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|布施网 ( 渝ICP备16011535号 )

GMT+8, 2024-12-19 05:57 , Processed in 0.172354 second(s), 14 queries .

布施网法律顾问:周治均律师 中华人民共和国律师执业证号:19020511008028

© 2001-2012 布施网

渝公网安备 50011202500140号

返回顶部