超级浓缩秋梨膏制作报告

艾香满屋

制作时间：2010年5月21日农历4月初八

制作地点：自家厨房

制作人物：艾香满屋

制作原因：有位长辈总是咳嗽，听说秋梨膏对治咳嗽很好，所以开始制作。

制作材料：大雪花梨10个，白茯苓60g，川贝40g，麦冬40g，百合40g，红枣若干，姜片若干，冰糖若干，纯净水若干。(俺没有放蜂蜜滴，呵呵)

制作经过：……见下文

制作结果：基本成功

制作要点：在制作过程中要一直念着：南无药师琉璃光如来

改进建议：1、下次中药可以不用水泡，或者刚没过中药就行。
                    2、下次姜可以少放一点
                    3、最后熬的时候火候可以再小一点，这次熬了1个半小时，结果比糖稀还硬。下次试试1个小时。

改进原因：因为总想着熬得稠一点，就像买的一样，却没想到糖在加热中就是稀的，如果等到在加热过程中就稠了，那么晾凉后就成固体了

制作成品：见照片，呵呵。

具体制作经过：

     雪花梨去皮，擦成梨蓉。
     中药用刚刚没过的水浸泡一会儿（不泡也行，我总感觉泡一下药效发挥得好）
     红枣去核切片
     除了冰糖所有的东西入锅（个人认为这个时候就放冰糖不太好）
    大火煮开，小火熬40分钟。
    用网筛过滤出梨蓉和其他的材料。（我用纱布挤的，能挤出好多梨汁呢，本来就没多少，还是建议用纱布挤比较好，就像挤饺子馅一样）
    剩下的就是纯液体了，加入冰糖。小火慢熬，至粘稠状。
   此时转战电磁炉，因为电磁炉受热面积大，火候容易调节。

熬稠的经过：1、还是大火烧开，再转小火，随着液体的减少，火候在逐渐减小，到最后粘稠是，正好是100°C。
                        2、可以发现液体正在逐渐变稠，刚开始搅动时，铲子上基本挂不住液体，但是随着时间增长，会发现铲子上逐渐能留住液体了。俺就是熬得时间太长，结果铲子上都变成糖了，还拉丝呢
                        3、个人认为是不是铲子上能挂住糖就差不多了，改天试试。

制作心得：1、在制作过程中一直念诵南无药师琉璃光如来圣号，能感到心很平静，柔和，踏实。
                    2、在熬制过程中中间烧开的地方起一个包，源源不断，突然想起老师说的，充斥宇宙间的浩然正气，不对啊，电磁炉一断电就没有动力了啊，那么，宇宙间的动力来自哪里呢？自己答到，源于人们的内心中的种种想法。
                   3、搅动过程中看到的漩涡，很有力量，这就是动力的源泉吗？是我想多了。
附带成品照片：欢迎师兄们多多指教  晚上照的，光线有点不好，师兄们多多原谅哦



大家发现没，这次做的其实是失败的，因为稠的，把碗倒过来秋梨膏都不会出来，这还怎么让人喝啊，这碗秋梨膏是送不出去了，好在有师兄鼓励俺，下次做个更好的出来

[ 本帖最后由 艾香满屋 于 2010-5-26 17:03 编辑 ]

艾香满屋

大家发现没，这次做的其实是失败的，因为稠的，把碗倒过来秋梨膏都不会出来，这还怎么让人喝啊，这碗秋梨膏是送不出去了，好在有师兄鼓励俺，下次做个更好的出来

悔海之子

用感恩的心炮制而成的——
味道一定不错！

不思议

制作要点：在制作过程中要一直念着：南无药师琉璃光如来

就冲这点，这梨膏肯定是很好的。卖不？我买了

慧剑无锋

呵呵，俺经常教咳嗽的病人熬川贝、橘红膏，不过自己都没亲自动手过，病人回去熬后反馈回来的信息，有成功的有失败的，有半成功半失败的，看来制作起来还真不容易。像师兄这样以佛法融入制作过程的方法，效果肯定是超级的好啦！怪不得起了个“超级浓缩秋梨膏”那么响亮的名字。

佛光普照~光

艾香满屋

原帖由 不思议 于 2010-5-22 00:17 发表
制作要点：在制作过程中要一直念着：南无药师琉璃光如来

就冲这点，这梨膏肯定是很好的。卖不？我买了

本来是要给长辈的，结熬成这样，实在拿不出手
不过，已经被其他师兄预定了， 师兄下次快点哦

张颖

真好，感动！

流桢

师兄做的真好啊。

我曾经咳嗽的以为自己要得肺炎了呢，还好后来好了。呵呵，一直想做这个就是没有动手过。我要把师兄这帖子收藏了，仔细研究去
给师兄送花啦

[ 本帖最后由 流桢 于 2010-5-24 21:21 编辑 ]

艾香满屋

原帖由 流桢 于 2010-5-24 21:20 发表
师兄做的真好啊。

我曾经咳嗽的以为自己要得肺炎了呢，还好后来好了。呵呵，一直想做这个就是没有动手过。我要把师兄这帖子收藏了，仔细研究去
给师兄送花啦

谢谢师兄，还请师兄多多指教