秋冬吃柚子橘子补益大 教你如何来挑选

香馨

　　

　　金秋十月，正是各种水果粉墨登场的季节，柚子、橘子更是随处可见，它们可是对好兄弟，同样美味同样营养丰富，那么你是否知道这柚橘人体有什么营养价值，又有挑选秘诀与禁忌，别急，小编这就为你揭开它们的神秘面纱，让你看得明白，吃得健康！
　　柚子
　　一、吃柚子的好处
　　柚子含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，还有增强体质的作用，它能帮助身体更容易吸收入钙及铁质。柚子所含的天然叶酸，对于怀孕中的女性有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效喔！
　　中医认为，柚子果肉性寒，有清热化痰、健脾消食的作用。经常吃柚子，对肥胖者来说还有健体养颜的减肥功效呢，因为它能清肠、利便。另外，鲜柚肉更是糖尿患者的理想食物，它含有的类似胰岛素的成分铬，能降低血糖。转自http://www.dadunet.com/94-97-view-97-201110-49149-1.html

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　　二、选购秘诀
　　1、身材要好：要选“身材”好的柚子，也就是外形必须匀称，上尖下宽、底部扁圆，一边大一边小的可就不行了，说明柚子营养不良。
　　2、体重要足：抱一抱柚子，外形小体重大的柚子含水分多，巴掌大3斤左右的柚子就很不错。
　　3、皮肤要滑：用手摸柚子皮的光滑度，用力按压一下，不容易按下的，说明柚内紧实质量好。

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　　三、小小禁忌
　　柚子虽好，却也有不少的禁忌要记住。
　　1、不能与药物同食。由于柚子本身含有一种活性物质，会影响药物的正常代谢从而导致药效失灵，还会使血液浓度增高，也可能引起其他不良反应，甚至中毒，因此在服药期间不要食用柚子。
　　2、美国有研究显示，柚子会阻碍避孕药的吸收，导致药效丧失。
　　3、身体虚寒的人不宜多吃柚子，容易腹泄。

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　　四、柚子皮小妙用
　　1、柚子皮放在冰箱中可去除冰箱异味；放在房间里也可驱除秽味。
　　2、把柚子皮内成的白筋撕净，放在通风的地方吹干，再晒干水分，用有孔的袋子装着放在米桶或衣柜旁边，有防虫效果喔！

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　　五、冬季化痰健胃的食疗佳品
　　中医认为柚子味甘性寒，且具有润肺清肠、补血健脾的功效，是秋冬季养肺、缓解感冒症状的最佳水果，正逢大好时节，可不要忘了多吃点柚子哦。
　　柚子含有丰富的天然微量元素钾，且钠的含量极少，因此特别适合于心脑血管患者及肾脏病患者。人体如果经常处于缺乏钾的状态，会出现精力、体力下降，倦怠无力、代谢失调等症状，适当的补充钾，可改善人体代谢平衡，防止血压上升。
　　柚皮的一个重要组成成分柚皮苷常用于抗炎、抗病毒、抗过敏的治疗，其原理是柚皮苷可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的生长，且对酵母和真菌都有一定的抑制所用。同时多吃柚子也可降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。
　　柚子皮即为常用的中药化橘红，其所含的柠檬烯，被人体吸收后，可稀释人体呼吸道分泌物，又例如痰液的排出，医学上常用于祛痰止咳，也是治疗老年慢性咳喘的佳品。

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　　近年，医学界研究发现，柚子的果肉中含有极其丰富的维生素C、胰岛素等成分，故其具有良好的降血糖、降血脂、减肥等功效。医学上也常用这类成分作为高血压、糖尿病等疾病的辅助治疗。
　　据现代药理学分析，柚子的果肉和柚皮都含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、B1、C等元素，它的抗炎功效等同于黄酮类药物。研究发现，多吃柚子还可改善毛细血管的抗病力，有效预防贫血，消除疲劳。
　　柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏，更可降低低密度脂蛋白水平，长期使用，可舒缓肠胃负荷，在预防心脏的病变方面具有积极作用。人们也习惯用柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴饮暴食后，饮一杯柚子茶，可帮助消化，减轻肠胃负担。
　

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　　六、柚子保健四法：与百合煎水饮可润肺止喘
　　柚子号称“天然水果罐头”。 中医认为其性寒，味甘酸，归肺胃经，具有化痰、消食、下气的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等病症。广东省中医院肝病专科主任池晓玲推荐咳喘患者试试“柚子四做”。
　　柚子百合饮：柚子1只，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。
　　具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。
　　柚子饮：鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用。
　　具有下气消食、化痰健胃的功效，适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。

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　　柚皮蜜饯：柚子皮1个，削去内层白髓，留下青皮，洗净切碎，放于有盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早晚各食一匙。
　　具有化痰下气的功效，用于治疗慢性咳嗽、痰多气喘等症。
　　杏贝银柚：新鲜柚子1个(连皮，重500~1000克)，北杏50克，川贝50克，银耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗净，去皮，柚子皮切细丝，柚子肉切块，北杏、川贝、银耳洗净，将上述用料与蜂蜜一同放入炖盅，隔水炖24小时即成。每日服1~2匙，温水送服。
　　具有润肺止咳、化痰平喘的功效，适用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、气喘的患者。
　　柚子生吃能治气滞胃胀、小儿食积、解酒等，柚子叶具有辟秽、消风肿的作用，民间用新鲜柚子叶煮水外洗用于治疗湿疹、虫咬等皮肤病，具有良好的效果。

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　　橘子
　　一、吃橘子的好处
　　橘子是男女老少都适合的健康水果，而且全身是宝喔。橘子有润肺、止咳、顺气、化痰、止渴的药效。橘络含有丰富的维生素P，能有效防治高血压，老年人多吃有益健康。有研究显示，每天吃1个橘子可以使人避免如口腔、喉癌跟胃癌之类的癌症呢！
　　二、选购秘诀
　　1、皮薄，透过皮能闻见清香，用手捏一下表皮全冒出点油来的是好橘子。
　　2、捏底部，感觉软软的都比较甜，硬的话就是皮厚了，口感也会比较酸。
　　3、表皮要光滑，橙红或橙黄色最佳。苍黄色说明过于成熟，而绿色跟表皮有孔的橘子都是不合格的喔！

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　　三、小小禁忌
　　1、不宜多吃。每天3个橘子就可以满足每人每天对维生素C的需要量，但要是吃得多了，维生素摄入太多，容易促发口腔炎，出现皮肤变黄等症状。
　　2、不要与牛奶同食，会影响消化。牛奶的蛋白质与橘子中的果酸、维生素C发生反应还会导致腹胀、腹痛、腹泄。
　　3、鲜橘皮泡水不好，因为橘子皮通常会残留化学保鲜剂，很难清洗掉，泡水喝有损健康。（完）