饭前先喝汤 减肥较容易成功

弘亮

饭前先喝水或清汤有助增加饱足感，减肥比较容易成功。中医师陈丽雯表示，除了热量控制，建议以粗糙食物如糙米代替精细的一般主食，并少用调味料，饭前先适量喝点清汤或水，再吃青菜，让饱足感增加，别让自己吃得太快。
对于不需要特别限制喝水的健康民众，为饮水量很重要，而喝汤时建议要将浮油去除，避免喝汤时，喝下太多饱和脂肪酸及热量，对于痛风患者，肉汤内含有较多普林，不宜大量喝汤汁。而一般沾酱大多属重咸，对于要控制血压的人使用沾酱可加少许热开水稀释使用、少量沾取食用或者可利用葱、姜、蒜、辣椒、适量酱油等来调味，避免钠盐摄取过多。
很多身体的不适都与喝水太少有关。例如较轻微的功能型便秘，背后原因除了可能为结肠蠕动减低外，尚有因长期喝水不足、忍住便意、不吃早餐或滥用泻药造成的反射迟钝与精神压力引起的肠道痉挛收缩，后者有时与腹泻交替，便秘时多见“兔子便”，又硬又短，且腹部发胀。
除平时适量吃软质高纤食材、适量饮水，避免过量动物蛋白、脂肪，同时注意规律运动，放松压力，比较容易瘦同时能维系肠胃道与整体健康。
中医师陈玫妃表示，这是因为口腔、咽喉、食道到胃是一个食物必经的路径。在吃饭前，多喝几口汤、水，可以多在消化道滋润，帮助食物消化。而且也可增加饱足感，减少吃饭时摄取的热量。简单来说，肥胖与饮食的关联仍在于“热量的摄取”。
陈玫妃表示，当饮食吃入的热量大于消耗热量时，体型便容易肥胖，体内的脂肪就容易屯积。若摄取的热量小于消耗的热量，便可让体重降低。因此，减重的原则，不论是从关键的饮食控制、运动，或者是辅助的药物代谢调养等，重点就是在于让饮食的热量跟消耗多寡的之间平衡的问题。建议约在饭前20~30分钟时喝是较好的；通常以300C.C的水或汤的量是最为适合。
陈医师表示，在中医认为，肥胖是由于身体的症状出现问题而造成新陈代谢率的降低。因此，通常肥胖的人容易疲倦、流汗、眩晕、四肢无力、便秘、水肿、睡眠不好，甚至内分泌失调等问题。在中医调养时，会根据每个人的病症不同而给予治疗，让身体更加健康，促进新陈代谢率。
针对“痰湿水肿型”，下半身容易水肿，代谢不好。可用健脾、利水的药方来改善，如五苓散；“脾肾阳虚型”由于身体的退化、新陈代谢缓慢、内分泌失调，所导致的热量代谢不好，可用补肾、健脾的药方，如济生肾气丸，来促进身体的活力跟元气，帮助代谢。
“瘀血阻塞型”常见身体气血、经络循环不通畅，可导致体内脂肪容易堆积，代谢差，则可用活血、去瘀的药方来改善。