【主食类】家常素食冷面

至善佛缘

【主食类】家常素食冷面  （转）




小时候在东北长大，这朝鲜冷面可真是没少吃
         

现在超市有买真空包装的冷面，我买的是干燥的小麦冷面，微黄的颜色，真有点像意大利面呢
         

在家做起来也容易！

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详细制作方法图解




1干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟，以没有硬心为标准，不要煮太软
         

2煮好的冷面放到冷水中过凉待用
         

3简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐+1勺白糖
         

4把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中
         

5黄瓜切丝，苹果切片放在冷面上
         

6面中间放少许韩式辣酱，撒点熟芝麻和少许姜末即可

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小贴士




我用的是小麦冷面，其他的荞麦冷面等都可以
            

菜码也可根据喜好调整，苹果入菜是朝鲜菜的特点
            

也可放少量泡菜，但是市售泡菜多有大蒜，不食五辛的童鞋最好自制泡菜
              

冷面汤一定要多发糖，少放生抽和盐，这样酸甜口味才正宗

            
家常冷面简简单单，给炎热的天气降降温~

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那个，韩式辣酱中，有没有蒜属于五辛之类的哦？

反正韩式泡菜中有大蒜，原作者在帖子中已经善意提醒啦

感恩，阿弥陀佛

何以故

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木有那种冷面啊，买不着。

米线也行的吧？

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【原创】左云苦荞，理气凉面——恭祝药王菩萨诞



食材

苦荞面、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜



制作方法

1、苦荞面，用沸水泡制30分钟，泡软，然后过冷水，浸泡10分钟。（也没那么严格，时间自己可以灵活掌握的）

2、紫甘蓝、胡萝卜切丝，过油煸炒一下下

3、苦荞面，拌入略微炒过的紫甘蓝、胡萝卜，再加入黄瓜丝

4、调味。加入细盐、少许陈醋、淡色酱油、关键是加入芥末油，嗯，青芥更好！




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清爽可口素食，紫甘蓝拌凉面 （转）




原料：手工面、紫椰菜、黄瓜、绿尖椒



调料: 盐、香醋、蘑菇精、香油、芝麻酱、酱油



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三丝荞麦凉面（转）





在那热死人的天，吃饭成了愁事。


不吃很饿，要吃还热，凉面倒成了吸引人胃口的美食。


而荞麦面又是最适合做凉面的。所以，一碗荞麦凉面，在这样的夏至时节，清爽怡人。




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佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海