寒食节的来源

至善佛缘

寒食节的来源（转）



作者：素食网 / 日期：2010-03-31
  


古代，清明节前一日或二、三日，为民间的寒食节，寒食节照例要禁火三天，于是，人们皆于节前准备下熟食，以便在节日食用，免至犯忌。故又叫作“熟食节”。陆烜《邺中记· 周举传》记载了关于寒食节的起源，《后汉书》认为与春秋时晋国介子（有作“之”字者）推被焚之事有关。

  
  

春秋时代，晋国（今山西省，也扩展到河北、河南、陕西部分地区）的君主献公，宠爱他的妃子骊姬，要将君位传给骊姬生的小儿子奚齐，结果将太子申生逼死，将申生之弟重耳逼走。

  
  

重耳流亡国外十九年，历尽千辛万苦，跟随他一起出奔的臣子，有的吃不起苦，认为前途渺茫，大多陆续逃散，各寻出路。只剩下少数几个忠心耿耿的人，不畏艰难困苦，一直追随到他回国继承了父位为止。其中有一人便是介子推。他冒险忍苦，救护重耳，甚至在重耳无食果腹时，毅然割股献君。

   


重耳终于在秦国的帮助下，回国做了君主（这就是历史上著名的“春秋五霸”之一的晋文公）。对于那些与他同甘共苦的臣子都封赏了官职，却偏偏没有封赏介子推，晋国人民对此表示不满，编了一首歌谣，为介子推鸣冤叫屈，晋文公听到群众的意见，同时也想起介子推的功劳，便召唤他，要封他做官。但介子推却坚持“功成身退”，不图高官厚禄，带了母亲去绵山隐居。晋文公几次派人进山寻找，也未找到，晋文公便于清明前放火烧山，以逼迫介子推自己下山。未料，介子推守志不移，母子双双抱着一棵大柳树而被烧死。晋文公后悔不及，为了悼念介子推，便下令在每年清明前禁火三日。从此，便形成了寒食节。

   


但是有的学者认为，寒食节的来历与古人的星宿祟拜有关。《周礼》载：“仲春以木铎修火禁于国中。”郑玄注：“为季秋官司春将出火也。”火即恒星心宿二，或称“大火”。古人认为，春天苍龙七宿属木，见于东方，而三月间大火又从东方升起，恐惧火盛，所以要禁火。此为寒食节真正的来源。

  


寒食节，在唐以前还有祭祖扫墓的习俗，唐以后渐与清明节合在一起。清人富察敦崇《燕京岁时记》：“清明即寒食，又曰禁烟节，古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫坟茔而已。”寒食节虽然已从人们心目中消失，但它却给我们留下了痕迹，那就是现在市面上食品店售卖的馓子麻花。因为当年清明前三日不让动火，无法为炊，于是人们就于事先制作一种叫作“寒具”的食品，这是一种过油炸制，能够贮存十天半月不变质，仍可保持酥脆，
冷热可吃的食品，可以在禁火之日食用。

   


原来，“寒具”就是今天的馓子麻花。何以为证呢？李时珍《本草纲目》中有着十分清楚的交待：“寒具即食馓也”。可见馓子子麻花是一种古老的食品，而且与古代的寒食节相关。




整理/素食网    责任编辑：一径晓风




出处：http://www.99sushi.com/article-1131.html

至善佛缘

清明节如何科学的吃青团？（转）


清明时有很多地方的人会吃青团，但是青团不是人人都能吃的，吃的时候也要讲究方法，吃的方法不当，反而会影响健康。



吃青团时有三注意：
  

一.务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏;



二.最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;


   
三.最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。




整理/素食网    责任编辑：一径晓风



出处：http://www.99sushi.com/article-726.html

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-4-5 22:12 编辑 ]

至善佛缘

清明，少吃笋多吃银耳



作者：素食网 / 日期：2010-03-18



清明时节养生应多吃柔肝养肺的食品，荠菜、淮山、菠菜、银耳都是不错的选择。



荠菜益肝和中，淮山健脾补肺，菠菜利五脏、通血脉。



另外还可多吃银耳，甘平，无毒，能润肺生津，益阴柔肝。据现代科学研究，银耳多糖，具有治癌防癌的功效，能促进肝脏蛋白质的合成。



笋性寒，滑利耗气。由于人有痼疾，其气多虚，而食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易因此发病。而临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。而鸡动风助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血压等病的复发。





出处：http://www.99sushi.com/article-731.html

至善佛缘

清明节前，必吃的两道美味素食


作者：素食网 / 日期：2010-03-18      



中国的美食传统中，认为清明是吃美食的最好时节。



惊蛰稍显早，大地刚刚萌动，而谷雨又有些晚了，许多时令美食已度过了最美的年华。



甚至清明是一个界限，如春茶，“明前茶”为最佳，到了谷雨，就稍差一些，到了立夏，茶叶早就没有了“明前”的清爽。



清明前后亦是时蔬的好时节，一阵春雨过后，“雨后春笋”就是最佳的美味。



尤其是在江南一带，一个简单的拌笋丝，鲜得都能叫人舌头起舞。还有枸杞叶、马兰头、荠菜……等等，最叫人心生向往。



赶在清明之前，寻来这些鲜美的食材，然后用最简单的方法烹饪出来，就等着享受吧。




出处：http://www.99sushi.com/article.php?id=734

至善佛缘

江苏政协委员谏将中国寒食节设为“低碳生活日”


来源：中国新闻网

　  
新网南京2月12日电(记者朱晓颖)“寒食节是中国传统节日，在清明节的前一天，是祭祀、踏青、赏春、户外赏玩、冷餐的节日，其回归自然、提倡素食养生等内涵，正好与现代人提倡的低碳生活有异曲同工之妙。”




江苏省政协委员唐士凤建议：将中国寒食节设为“低碳生活日”。
   



寒食节又称禁火节、冷节，是中国古代重要传统节日之一。至隋唐已演变为一个非常盛大的节日，并在唐中晚期成为“全国法定假日”。寒食节在发展过程中不断演变，逐渐由一个纯祭祀的节日变为一个融祭祀、踏青、游玩、健身、休闲、养生为一体的综合性、全民性的节日。节日食品有饧、寒食粥、寒食饭、寒食饼、青精饭等。
   




“由于寒食节在清明节前一天，如果把寒食节定为‘绿色低碳城市生活日’，倡导全家采取低碳方式、乘坐公共交通工具去户外祭祀、踏青、游玩、健身。同时，倡导文明祭扫、鲜花祭扫，提倡寒食，杜绝随意野炊，每年清明节所造成的大量碳排放就能大大减少”，唐士凤表示。
   




她认为，在传统节日中，不乏这种“古今结合”的先例，比如重阳节，原本叫登高节，现在赋予其新的内涵，也叫敬老节。





爱心提示：请您选择纯净素食、请勿使用含有动物成分的产品、爱护动物、拯救生命、保护环境、拯救地球!





出处：http://www.chinavegan.com/bbs/read-htm-tid-10533.html

至善佛缘

【原创】佛顶咒轮、清明、寒食




……

妈妈说“低头久了，颈椎疼呢。”我张口说到“疼，还抄！” 然后可看见妈妈只要一得闲就抄写一会儿，哪怕烧水的片刻也会写上几个字。我很是不以为意。 “嗯，每天坚持做一点，这样慢慢做，挺有意思的。呵呵，最少能够每天一张呢。赶上初一、十五、佛菩萨节呀，就尽量再多抄点。每天给自己的任务。完成了，睡得踏实。” 是这样吗？坚持、踏实、莫要想什么一口吞下半片天空的理想，也莫要妄自菲薄的自怜自弃，心就会安然么？

……

常见妈妈，仪式般恭敬的捻灯芯，供佛，一灯如豆，却又拥有如此明亮的希望，温暖到令人落泪！当愿众生，点亮般若心灯，感念佛恩，常随佛学，照亮回家的归途！




清明前后是寒食，禁火，吃冷食。纪念介子推的施恩不图报。尊崇的是一种精神。延续风俗，源于心中的敬畏。

妈妈说，今天不动火。好的，那就不动火。

寒食节的菜，皆是冷食。而人心知足时，吃什么竟皆是满足。

呵呵，虽是冷食，心却是暖的！




发表于 2009-4-4 17:12 只看该作者  


本文发布：依依


布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=59119

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

【素食菜谱】清明时节，因为怀念，所以吃素（转）


清明节——做三天素食主义者



清明前一天为古代的寒食节。



古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介之推，实行禁火冷食，要到清明日的中午才能重新举炊。


　
古人为适应寒食禁火冷食的需要，还创造了一些其他食品。



如蜀人逢寒食，用麦草捣汁作青粉团，乌柏汁染乌饭作糕；北京人用香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐，作寒食食品。


　
清明节，是一个怀念逝者的日子，怀念去了天堂的亲朋好友，阴阳虽相隔，但过去的美好回忆不曾遗忘。



怀念的方式有多种，但心态绝对都是虔诚的。



清明前后，选择一个庙宇上上香，回家吃吃素食，在怀念逝者时，也替家人祈福、求平安。



布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=122831&pid=957434&page=1&extra=page%3D1

爱是一道光

感恩师兄布施~

至善佛缘

清明时节，南北美食大总汇  （组图）


2010年03月31日 19:10 凤凰网综合



每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。


清明节起源春秋战国时代。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。


这一时节万物“吐故纳新”，无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。


清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日。


清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。



布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=122943&pid=958063&page=1&extra=page%3D1