践行低碳才是真时尚

至善佛缘

践行低碳才是真时尚 （转）


《生命时报》（2010年06月25日第05版）


  
自去年哥本哈根气候大会之后，“低碳”成了流行词，挂在嘴边非常时尚。可低碳究竟是什么？是绿色环保，是节水节电，还是拒绝开车？却没几个人能真正说清楚。



本报最新一项6.3万人参与的大型调查显示，九成人不懂低碳的真正含义；只有不到三成人能时刻提醒自己践行低碳。在行动和语言上，我们有着巨大的差距。



碳排放所带来的威胁，其实和每个人息息相关！



灯光每耗一度电，会产生997克二氧化碳；空调每开一天，会产生8000克二氧化碳；

汽车每用100升汽油，排放的二氧化碳需要种3棵树才能弥补；

每人吃1斤猪肉，就会增加91.1万吨的碳排放量……



当二氧化碳一路直上，破坏臭氧层，地球气温可能会一年年增高。还有研究表明，大量疾病，如过敏、结石、传染并肺部感染，消化系统、神经系统、肝脏、皮肤疾病，甚至是物种变形都会越来越多。



我们早已习惯于享受现代、舒适、便利的生活，但有多少人想过，在这些便利与舒适背后，地球承受着多少无言的伤痛，又埋下了多少危险的隐患！



中国是碳排放量很高的国家，我们更有责任尽早觉悟，为地球、为自己的生存环境创造一个绿色的未来。



低碳，绝不能再停留在口头上了，它的沉重与日俱增。我们呼唤每一个热爱生命、热爱生活的中国人，收起利己的心态，改变居家、出行、饮食等生活习惯，勇于舍弃，积极践行，真正收获一片澄澈的蓝天！

至善佛缘

低碳的饮食很健康

《生命时报》（2010年06月25日第08版）
  

低碳不是大道理和空口号，而在点滴细节之中。低碳饮食，让身体更健康，让生活更美好！——杨柳



编者按：生活中常提到低碳，但“低碳饮食”很少说起。

实际上，饮食从食材、选购、烹饪到就餐，都对地球的生态环境有着重要影响。

有数据表明，肉类生产碳排放量占全球温室气体总量近1/5，比汽车和飞机的碳排总和更高。

此外，专家介绍，低碳饮食对于每个人来说，也是更为健康、营养的选择。



受访专家

世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳

北京环保基金会“绿色北京绿色行动宣讲团”食品专家、中国农业大学食品学院副教授范志红

大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养部主任营养师王兴国



少红肉，减碳排（食材）


肉类：每人少吃1斤猪肉，一年减排91.1万吨。以牛肉为例，不同的饲料、放牧与否、包装方法、运输工具及里程，都直接影响衍生出的二氧化碳排放量。联合国粮农组织的数据指出，肉类生产碳排放量占全球温室气体总量近1/5，比汽车和飞机的碳排总和还高，当中又以牛肉的碳排量最高，生产1千克可食用牛肉所需的饲料，比生产同等分量的猪肉高近四成。而生产1千克鸡肉需2—3千克粮食，4—6千克粮食才能转化为1千克猪肉，所以吃鸡肉对环境造成的压力远小于吃猪肉。《全民节能减排手册》中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。那全国每年可节约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。


从健康的角度来说，少吃肉同样重要。动物食品中的脂肪和蛋白质过量，会招来高血脂、高血压等许多“富贵脖，同时增加多种癌症的风险。此外，动物食品多会被多重污染，大鱼大肉的饮食会给人体带来更多污染物质。▲



多粗粮，免加工（食材）


谷类：五谷为养，多吃粗粮。我国的传统膳食结构就是以植物性食物为主，养生之道也要求人们“五谷为养，五菜为充”，要节制饮食，清淡为主。按中国营养学会推荐，每天进食250—400克谷类、薯类及杂豆，就是既安全又营养的选择。


而这个建议也与低碳饮食不谋而合。一亩耕地用来种植大豆，可获得60千克蛋白质，可满足一个人85天的蛋白质需要；如果用来种粮食配成饲料养猪后再食用猪肉，仅能产蛋白质12千克，满足一个人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，无疑会大大减少自然环境的负担。而且，粗粮未经精细加工，维生素和矿物质含量是精米白面的3—5倍，对预防糖尿并高血脂更有好处。▲



点菜“少而精”，不浪费(就餐)


比起外出就餐，自己做饭不但更节约能源、经济实惠，还更加健康营养。


餐馆里剩菜的数量惊人，曾经有报道指出，一家餐馆一天产生的剩菜可以达到100千克！在餐馆里吃饭要做到低碳，就一定不能浪费。数据显示，少浪费0.5千克粮食可节能0.18千克标准煤，相应减排二氧化碳0.47千克。


吃少而质量高的菜肴，既满足了味蕾，又体现了自身品味，还能节约金钱和能源。长期坚持下去，可形成健康的饮食习惯，也能降低医疗成本。不同的餐馆菜量不一样，建议大家进了餐馆先观察下其他桌的菜量，再酌情点菜。▲



少精细，减能耗（选购）


多选完整食物，少选加工食物。完整食物，即少加工、少人工添加物、无化学肥料、无农药、天然形态的天然食物，例如吃一个苹果，而不是一杯苹果汁；吃一个马铃薯，而不是一包薯片。摄取完整无害的食物，可获取直接而大量的营养成分，又减少了加工、包装和储藏过程中的巨大能耗，不仅收获健康，还能低碳环保。精细加工、制作繁琐的高加工食物，给地球带来的污染，给环保造成的危害，更是不可计数。


精细加工意味着更多的食品添加剂，这些物质的碳排放量远远高于天然食物。以氢化植物油为例，可以让食物酥脆又耐久放，现在市场上出售的炸鸡、炸薯条、盐酥鸡、油条、经油炸处理的方便面食品或烘焙小西点、饼干、派、甜甜圈等，都经常使用这种油脂。这类食品经过油炸或酥化后，改变了食物本身的色、香、味，更加容易引起人们的食欲，成为饭店、餐厅，甚至家庭餐桌上的常备菜。但是，不仅油炸过程可能产生毒性物质，氢化植物油本身就有害健康。


少买瓶装水、袋泡茶、各式饮料。一瓶550毫升的瓶装水的产生伴随着44克二氧化碳的排放。生产相同质量的瓶装饮用水、桶装饮用水及普通白开水的能耗比为1500:500:1，也就是说生产瓶装水、桶装水的二氧化碳排放量是普通白开水的1500倍和500倍。▲



本地菜，省运输（食材）


果蔬：吃“本地”、“应季”的。首先，本地的蔬菜水果味道更好，因为本地产品可以做到九成熟采摘，而长途运输的产品必须在六七成熟时采摘；其次，经过长途运输，果蔬中的营养物质会受到一定程度的损失，不及本地产品营养价值高。最后，为了使长途运输的果蔬保持新鲜，难免要用些保鲜剂。


而从环保的角度来说，消费当地的食物，还可以间接减少运输能耗，减少碳排放量。现在有个新名词叫“食物里程”，就是指食物从产地送到嘴里的距离，距离愈远，消耗能源愈多，二氧化碳排放量越多，也就越会给地球带来更大负担。


除了选择本地食物，环保人士还提倡吃“应季食物”。这些食物在正常节令产出，能得到足够的阳光和热量，含有正常的营养保健成分。而非当季蔬果多以大棚栽培为主，难以达到最佳品质，叶绿素、维生素C、矿物质等含量偏低，特别是抗氧化物质等保健成分会大大下降。同时，非当季的水果在生产过程中也会消耗更多的能源，给环境带来更大负担。▲



http://www.5joys.com/bbs/view.php?id=20100627214633219

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-3-4 19:59 编辑 ]

至善佛缘

两会：姜昆、韩美林等倡导“素食低碳生活” （转）


联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。


世界观察研究所(WWI)最新研究报告指出：每生产1公斤肉类，排放36.4公斤的二氧化碳。牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的51%。世界上甲烷排放的37%来自牲畜，甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。


同时，近年来，吃肉的健康风险也日益增加，因牲畜使用过量荷尔蒙与抗生素，人们食肉后，引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升。


减少吃肉、减少牲畜养殖、提倡素食是节能减排最有效的措施之一，更是提高国民健康水平的有效途径。
　　


布施论坛素食版全文：

http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118955&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D188

至善佛缘

做一个素食推广者  （转）

素食，作为一种心境，是个人化的内心体验，每位素食者都有独特的宁静、清雅的感受，或者说，这是一种属于自我品赏的赏心之味。
　　

素食，作为一种生活方式和健康经验，它又是适合大众的，与他人分享会让更多的人摆脱亚健康或非健康的状态，让生活品质更加美好。
　　

素食者大多都会对最初的引导者心存特别的感激，对于每一个素食者来说，选择素食是一生中的大事，而行为和心灵需要引导者的帮助一步步打开。所以素食者通常会感谢那些帮助他们走向新生活的人，作为回馈，他们会对那些适合素食的人，特别是有素食愿望的人给予热忱的帮助，这让素食成为一种惠及更多人群的风尚。
　　

记得在瑜伽课程中，在新学复杂的动作时，为了让学生更好地掌握，老师会鼓励学生轮流当老师，带领他人完成动作。加深记忆和理解的最好方法，是把知识和经验讲述给别人听。


因此，作为一个素食推广者，在向他人介绍素食、讲解健康理念时，也是对自身的一次提升和净化。
　　

事实上，素食不仅于己有益，让更多的人加入到素食者队伍中，对于保护生态环境、节约地球资源，以及善待动物、维护大自然的和谐有更多的益处。
　　

同时，将健康、美好的生活方式推荐给他人，也会对自己产生良性的积极效应。


素食者多有这样深刻的体会，当你看到身边的朋友选择素食开始了全新的生活，逐渐摆脱了身体的沉重和心灵的烦躁时，这种感同身受的感觉是十分喜悦的。


分享是幸福感的乘法，将幸福的经验与他人共享，便会收获双倍的幸福。


http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118275&extra=page%3D1

至善佛缘

素食起步，一个自然的渐进过程 （转）

2011-03-01 13:51:08，原文来自：午后的薄荷茶


吃素需要一个自然的渐进过程，比如三天吃一天的素，再慢慢增加素食的份量，这一条很重要，无论是要改变什么习惯，都会引超各方面的不适应，如果一下改变原有的习惯，完全不吃肉，只吃饭和青菜，不懂得科学吃素，一个星期甚至几天后，你就会感觉混身无力，害怕起来，反而会吃更多的肉。


如果怀着仁慈之心吃素，却因为不懂得科学吃素反而伤害了自己的身体，那是世间最不公平的待遇，因此摘录以下内容，供素食者参考，希望吃素的人可以更健康更有福报。



布施论坛素食版全文：

http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=119055&extra=page%3D1

至善佛缘

以观音菩萨为榜样，宣传吃素  （转）



当年我还没有信仰，一次遇到劫难，到了走投无路的地步。一位智者对我说：诚心求观音菩萨，必有响应。于是我真正发自内心地祈求，菩萨果然现身了。劫难也意想不到地得到了化解。从此我笃信观音菩萨真的是大慈大悲，百求百应，是以救苍生于苦难为己任的，走上了信佛、学佛的道路。
　　

我想我们信佛、学佛，不仅仅是念经、拜佛，而应该以佛菩萨为榜样，有所行动。虽然，我们的等级与佛菩萨相比有如天壤之别，但佛菩萨一定会赞许我们以慈悲为怀的爱心行动的。
　　

这个世界上还是有太多的人执着于肉食。我们要宣传吃素首先要以观音菩萨为榜样，以慈悲心作为我们的出发点。


观音菩萨在世代修行以后“获二殊胜。

一者、上合十方诸佛，本妙觉心，与佛如来，同一慈力。

二者、下合十方一切，六道众生，与诸众生，同一悲仰。


只有世界上断绝了肉食，动物才不会被悲惨地屠杀。我们虽然达不到“与诸众生，同一悲仰”的高度，但确实体会到了动物被杀时的痛苦和怨恨。



布施论坛素食版全文：

http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118717&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D191

至善佛缘

朋友们，吃素吧，给自己一个洁净健康的身体！                                          

吃素吧，为自己营造一个愉悦轻快的心境！

吃素吧，让肉食者的心理负罪感离我们远去！

吃素吧，给我们的子孙后代留下宝贵的自然资源！

吃素吧，保持自己身体健康保护了动物生命，利己又利他，护生又养生。

吃素吧，我相信，每一个人的正确选择都会对地球母亲带来一份爱的礼物。

让我们把素食这个正确的理念以自己为圆心，向周围的360度传射出去，

如果我们每个人都以这样的使命感去做，去宣传，那么，60天天堂就诞生了！

爱心提醒：开始吃素 加入环保 节能种树 拯救地球！



布施论坛素食版全文：

http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=114366&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D188

至善佛缘

布施论坛素食版全文：

http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=118272&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D188

香馨

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的队伍中来