素食饭堂sha进高校

开门

2010年04月06日 来源：信息时报

图为暨大素食馆，越来越多崇尚低碳生活的大学生爱上素食。
　
    信息时报讯（记者梁健敏 马向新 实习生 温颖文 通讯员 赖逸秀）糖醋香酥排、回锅肉……这些大鱼大肉都是素的，此类健康美食只能在校外的素食馆品尝吗？错了！3月29日，岭南职业技术学院的素食馆试运营，这是国内首家专营素食的高校饭堂。实际上，“低碳”风早已吹入校园，例如广州大学就有学生劝服饭堂开设素食窗口，并拉赞助作为饭堂成本。
　　
    岭南职业技术学院：国内首家高校素食馆试营
　　近日，岭南职业技术学院开设了全国第一家高校素食馆。饭堂的墙壁是由绿豆、玉米、红豆、黄豆、黑豆组成的五谷杂粮墙，楼梯口旁挂着孙中山、爱因斯坦等著名素食者的照片。该饭堂除粥粉面饭外，还设有凉菜、果冻、糕点等五六十款素食。中午下课铃一响，很多同学已在馆外排队了，但大多数学生表示一个套餐10元左右的价位贵了点。
　　负责人马经理透露，学校投入了300万建设素食馆，在开张首周，每天就餐人数就超过了400人。未来还将倡议每周一天素食日、定期搞素食节，同时也参与指导该校环保协会的工作。而一些在素食馆勤工俭学的学生也表示，自从在素食馆工作之后，自己也更注意生活中如健康饮食和节约用水、垃圾分类等环保细节，也将这种环保行为推广到身边的亲友中。
　　
    广大：素食女生劝饭堂开素食窗口
　　而在广州大学，也成立了绿色动力协会乐活蔬食小组。大四学生徐佳会就是其发起者，早在上高二时，她因为看了一出揭露人类屠杀虐待动物的纪录片《地球公民》，恍然大悟：“动物和人类都是一样的，为什么我们要去吃它们呢？”此后她成为素食者。上大学后，佳会将六年的素食体验告诉广大梅苑饭堂的经理，经理深受触动，每天每餐都为她单独准备一份素菜，两年从没变过。
　　“素食让人保持健康积极的心态。”脸色红润的佳会说，身边爱美的女生在她的影响下也尝试起了素食，而饭堂经理也在她的感染下开启了素食窗口。佳会还拉得了社会素食主义者的赞助，最大一笔赞助有2000元，这样供应素餐的成本就由饭堂和自己各出一半。有了这些资金，佳会将食堂素餐价格降到了1.5元一份，窗口每天的素餐供应量也从最初的30份左右增加到50份、100份。
　　但一段时间后，佳会发现帮衬的学生们主要是冲着价格便宜而来，而不是真正崇尚素食文化，一个学期后，这个素食窗口也关闭了。于是，小佳与学校的环保协会、广州各大素食餐馆合作，在校内开展了试吃素食和展演环保影片等活动，之后还将这些活动深入到如鹤翔社区等居民区。另外，佳会说，现在乐活蔬食小组已有100多个同学加入，“希望有人能接着把低碳健康生活的文化传播下去。”
　　另据了解，目前中山大学的饭堂的素食窗口依然保留。
　　
    暨大：素食小店留学生最爱
　　而在暨南大学的北门也有一家素食馆，该店的素菜可以以假乱真，肉感十足，还配上松软可口的星星形米饭，而其价格也是人均消费在15到20元左右的“学生价”。据店主称，三年前暨南大学饭堂没有素食窗口，就开了这样一家小店，食客多是附近大学的师生，还有部分是东南亚（多是印尼）的留学生，他们大多由于宗教或地域因素而吃素。

爱心提示：请您选择纯净素食、请勿使用含有动物成分的产品、爱护动物、拯救生命、保护环境、拯救地球!!

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非相

愿更多的人加入到素食队伍！

香馨