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干锅茶树菇

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发表于 2010-4-16 12:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
干锅茶树菇
    体验素食生活,营造健康人生,干锅茶树菇!是素食菜谱大全中家常菜类别中的做法,如何才能把一道干锅茶树菇!做得好吃又好看呢?  


原料:鲜茶树菇、青红椒、香芹
味型:麻辣味
做法:
(1)茶树菇洗净,入油锅炸熟;青红辣椒切丝;香芹切段备用。
(2)另起锅热油,加入适量豆瓣酱、干辣椒炒香,然后加茶树菇、青红椒、香芹一起翻炒,用蘑菇精、生抽、花椒油调味;

(3)再取小干锅放到小火上,加入干辣椒、花椒粒、八角、良姜、白扣、小茴、香叶等香料和一勺油,烧出香味即关火,垫上生菜叶,倒上炒好的茶树菇即可。
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