咳嗽的食疗方法

慧剑无锋

1,百合粥：鲜百合20克,糯米50克,共煮粥,冰糖调服.健脾补肺,止咳定喘.

2,芥菜粥：芥菜头适量切碎,粳米50克,共煮粥服.温化痰饮.

3,杏仁粥：杏仁20枚去皮尖,粳米50克,共煮粥服.

4,梨粥：鸭梨3个去核切片取汁.粳米50克熬粥,将熟时兑入梨汁调匀服.清心润肺,止咳除烦.
意见建议:
5,山药汤：山药200克煮熟去捏泥,粟米250克炒熟研粉,杏仁去皮尖500克炒熟研粉.每天早上用开水冲泡粟米杏仁粉10克,兑入山药泥适量,调入麻油后服.益气补虚,温中润肺,用于小儿久咳不愈或反复发作等.
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[ 本帖最后由 慧剑无锋 于 2010-4-10 12:45 编辑 ]

慧剑无锋

咳嗽，有外感和内伤之别，生活中多以外感咳嗽常见。外感咳嗽出因季节和体质的不同，分为风热，风寒，暑热，秋燥咳嗽等。如果宝宝平日的饮食多以高蛋白，油腻，烘烤，生冷等食物为主，一般都体质多热，多痰，即使外感风寒，也易化热。因此，以风热咳嗽多见，并兼夹有痰，有湿。

　　风热咳嗽饮食原则：

　　1. 饮食宜清淡，爽口，避免油炸，烟熏，以蒸煮为主，不可过咸，过甜。食物也不宜过热，以免诱发咯血。

　　2. 咳嗽伴有发热时，应给宝宝补充足够的水分，以助排毒和解热，如凉开水，米汤，鲜橘汁，绿豆汤等。

　　3. 宝宝剧咳痰中带血时，选择富含维生素C的食品，如柑橘，草莓，猕猴桃，人参果等。

　　4. 宝宝长期咳嗽应慎食蟹，虾，鱼等荤腥及甜食，因为这些食物可助湿生痰。

　　5. 避免食用辣椒，生葱，芥末，胡椒等辛辣食品，冷饮也会对呼吸道有刺激性。

　　6. 不吃含糖和油脂较多的食物，如花生，瓜子，巧克力，过甜的瓜果和糖果等，容易滋生痰液，使咳嗽加重。

　　风热咳嗽食疗方子：

　　表现：痰稠或干咳，口渴，咽红，便秘，尿色深，舌质红。

　　1 生梨一个，蜂蜜30克。先将梨挖去核，加入蜂蜜，盖严后隔水蒸熟，分两次服用，连服两周。

　　2 川贝粉3克，生梨1只，冰糖15克。将梨切成薄片放于碗中，撒上川贝粉，放入冰糖，隔水蒸1小时，分两次服用。

　　3 鲜百合30克，梨2只，冰糖30克。先将鲜百合及水倒入砂锅，适当水煮至熟，加入去皮切块生梨及冰糖，再用小火煮15分钟即可，分数次服用。

　　4 白萝卜250克，猪肺1只。白萝卜切成块状，肺洗净用开水烫1次。将肺及白萝卜加盐，姜放于砂锅中煮熟，吃肺喝汤。每周两次。

　　5 荸荠性寒，能清热化痰。用时取3-4只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加入一碗水，在火上烧5分钟即可，此法对热型咳嗽伴有吐黄浓痰的宝宝尤其有效。

　　6黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、化痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。

　　7豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。

　　8生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。

　　"风寒咳嗽"食疗方法

　　风寒咳嗽的特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，痰白稀薄，鼻塞流清涕，舌苔白等，治疗宜宣肺散寒止咳，这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。

　　表现：久咳痰稀薄，手足发凉，便溏，舌质淡。

　　1 羊肉100克，山药100克，生姜10克。加水及酒适量煮至肉烂，加少许盐，吃肉喝汤，每日一次，连吃10天。

　　2 豆腐250克，生姜10克，红糖125克，水煎，睡前服，连服1周。

　　3 生梨汁30毫升，生姜汁5毫升，混匀服用，每日一次。

　　4 取粳米200克，生姜10克切碎，加水共熬为粥，再加入川贝母过筛的粉10克，搅匀，分两次服用，有温肺化痰的功效。

　　5 鲜南瓜500克，红枣30克，红糖30克，加水煮烂服用，每日1次，连服两周

　　6 红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽。

　　7芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。

　　8玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。

　　9 取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。

　　10将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显，而且孩子都愿意吃。

　　11 麻油姜末炒鸡蛋：将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。

　　12 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，父母可自己选择。

　　小贴士：

　　风寒感冒和咳嗽时，应注意性寒凉的食物不能让孩子吃：绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。

　　【止咳方子--萝卜主打】

　　用萝卜治疗宝宝咳嗽比较简单而且效果好，并且没有副作用，宝宝也比较容易接受。用萝卜治疗宝宝咳嗽有多种做法，萝卜的选用也分白萝卜、红萝卜、心里美萝卜等，要仔细看哦。

　　方子一：萝卜蜂蜜饮

　　用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。

　　制法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。

　　服法：温热服下，每日1～2次。

　　功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。

　　治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。

　　注意事项：体弱易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。

　　方子二：牛百叶萝卜汤

　　用料：牛百叶500克，白萝卜1000克，陈皮5克，精盐适量。

　　制法：先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。

　　服法：佐餐食用

　　功效主治：润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。

　　方子三：萝卜葱白汤

　　用料：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。

　　制法：用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤。

　　服法：连渣一次服。

　　功效主治：宣肺解表，化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　方子四：萝卜胡椒止咳祛痰涎

　　用料：萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。

　　制法：加水共煎30分钟。

　　服法：日饮汤2次

　　功效主治：下气消痰，治咳嗽痰多。

　　萝卜止咳简方：

　　方子一：萝卜汁榨汁，再加适量蜂蜜，搅拌均匀后饮用。

　　方子二：把萝卜挖个洞，放几颗冰糖，竖着塞在米桶里，过一夜，萝卜洞里都是水，把水稍温下 ，给宝宝喝，效果很好。

　　方子三：挑选一些新鲜的、水分较多的白萝卜洗净，切片或切丝，加白糖适量拌匀，放一小时后取其汁饮用。早晚各服半杯，连服三天。

　　方子四：白萝卜约一斤重，洗净，连皮切薄片，冰糖四两（可分三回用），清水五饭碗一起放锅里用文火炖煮，煮到剩约三碗水时可关掉火。冬天时要吃热的，夏天温或凉的均可（但不要冰），每天当开水喝，接连喝二、三天，一定有效。

　　方子五：将白萝卜洗净，控干水后切成0.5厘米厚的圆形薄片。取10片切好的白萝卜放在碗里，把5块关东糖掰成一些小块，分别放在白萝卜的中间和上面，盖上盖。几小时后，用干净的筷子取出白萝卜片（看上去已空心），将汁液服下。每日3次，坚持一周咳嗽便可痊愈。

　　方子六：准备等量的麦芽糖和白萝卜，先将萝卜切成小片（以能装进瓶中为宜）与麦芽糖一起置于瓶内。萝卜汁会渐渐渗出，取汁饮用即可。麦芽糖有润喉作用，萝卜富含维生素Ｃ，这是萝卜汁加麦芽糖能有效镇咳的主要原因。

　　方子七：白萝卜用榨汁机榨出近300ML的萝卜汁，放一块冰糖（约大拇指大），放在锅里刚刚煮开就行了，放在冰箱里，每天早晚热温了喝50ML，基本上就好了。

　　方子八：红萝卜的汤汁可以治百日咳。汤汁煮法：用120公克红萝卜与十粒枣子在三杯温开水（约1500公克）中煎煮。等汤汁熬剩1／3时即可饮用。

　　方子九：新鲜心里美萝卜（皮青肉紫红）切片煮水，宝宝喝时可以加点冰糖。

　　方子十：将"心里美"萝卜一个洗净，切成片，放在火炉上或烤箱里烤（烤黄焦即可）每天晚上临睡觉吃，吃上两三天即可见效。

　　小贴士：

　　咳嗽食疗一般会选择白萝卜，可中医说白萝卜泄气，体虚脾胃弱者和幼儿不适用，而且不宜久服。所以幼儿咳嗽食疗应选心里美萝卜。

　　心里美萝卜中含糖化酵素和芥子油，糖化酵素有去滞助消化作用，可帮助分解食物中的淀粉、脂肪。芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，顺气解郁。心里美萝卜中还含有"菜绿素"，它能抑制化脓性葡萄球菌和大肠杆菌。心里美萝卜肉质紫红，这是含有花青素成分之故。据研究，某些类型的花青素，有改善血液循环、保护心脏的作用，还有抗衰老作用和防癌作用。

　　【止咳方子--梨主打】

　　方子一：川贝母蒸梨

　　用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

　　制法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

　　服法：将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

　　功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。 治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

　　注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。

　　方子二：蜂蜜蒸梨

　　用料：雪梨或鸭梨一个，蜂蜜一匙。

　　制法：将梨于柄部切开，挖空去核，将蜂蜜装入雪梨内，再把切下的部分盖上。放入盘子，隔水蒸20分钟。

　　服法：分两次服用，连服两周。

　　功效主治：镇咳、止痰。

　　方子三：雪梨炖冰糖

　　用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

　　制法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。

　　服法：食梨饮汁，晚饭后食用。

　　功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。

　　注意事项：咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用。

　　梨子止咳简方：

　　方子一：花生10粒，雪梨一个，2碗水堡至半碗，一周一次，开始可以4天一次，对秋季咳嗽很有帮助。

　　方子二：梨加杏仁加冰糖水煎，治风热咳嗽。

　　方子三：梨加橘皮加白萝卜加红糖水煎，治风寒咳嗽。

　　

　　止咳方子--蜂蜜主打

　　

　　方子一：蜂蜜鸡蛋汤

　　用料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。

　　制法：将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。

　　服法：顿服，早晚空腹服用。

　　功效主治：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

　　小贴士：

　　美国一项最新研究发现，睡前喝一勺蜂蜜可以缓解儿童咳嗽并有助于他们的睡眠。

　　蜂蜜之所以有这样的"奇效"也许是因为它覆盖红肿的咽喉能缓解发炎的症状。

　　【止咳方子--百合主打】

　　方子一：百合蜜

　　用料：百合60克、蜂蜜30克。

　　制法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。

　　服法：此蜜制百合可作点心让婴儿吃。

　　功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。

　　注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。

　　方子二：百合款冬花饮

　　用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。

　　制法：将上料同置砂锅中煮成糖水。

　　服法：饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。

　　功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。

　　治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。

　　注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。

　　方子三：荸荠百合羹

　　用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。

　　制法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

　　服法：温热食用。

　　功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。

　　治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

　　注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

　　方子四：百合鸡蛋汤

　　用料：百合60克，鸡蛋2个。

　　 制法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。

　　服法：日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。

　　功效主治：适用于肺虚久咳。

　　【止咳方子--汤、粥主打】

　　方子一：葱白粥

　　用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。

　　做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀。

　　服法：趁热食用。

　　功效主治：此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。

　　方子二：紫苏粥

　　用料：大米200克，鲜紫苏叶（干品亦可）20克。

　　制法：大米熬粥，起锅前放入用纱布包好的紫苏叶煮2分钟。

　　服法：去叶食粥。

　　功效主治：此方对受凉感冒的咳嗽有效。

　　方子三：丝瓜粥

　　用料：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。

　　制法：丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。

　　服法：早、晚餐食用。

　　功效主治：丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。与粳米、虾米等同用，有清热和胃，化痰止咳作用。

　　"用治慢性支气管炎，咳喘并作，或有发热烦渴，痰色黄稠，"咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒末清。

　　注意事项：因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则宜减去虾米。

　　方子四：小米粥汤

　　小米粥煮稀点儿，爱喝的宝宝可以连米一起喝，对于不爱喝的宝宝，可以拿小米汤当水喝，也可以用来冲奶粉。

　　中医讲小米"和胃温中"，认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它，能提高免疫力。

　　小米粥可每周给宝宝煮几次，能提高免疫力，不必非等到咳嗽时才吃。

　　【止咳方子--理疗、护理主打】

　　方法一：调整空气湿度

　　有的咳嗽会因为空气干燥而变得严重，而有的则跟空气太湿润有关。

　　有些孩子对灰尘过敏，而潮湿的空气往往就是灰尘聚集的地方。这种情况下，关掉你家里的加湿器就可能帮助咳嗽痊愈。

　　北方的冬天，家里有暖气，宝宝咳嗽了，想办法增加空气湿度，可以帮助宝宝缓解。

　　方法二：夜间抬高宝宝头部

　　如果宝宝入睡时咳个不停，可将其头部抬高，咳嗽症状会有所缓解。头部抬高对大部分由感染而引起的咳嗽是有帮助的，因为平躺时，宝宝鼻腔内的分泌物很容易流到喉咙下面，引起喉咙搔痒，致使咳嗽在夜间加剧，而抬高头部可减少鼻分泌物向后引流。还要经常调换睡的位置，最好是左右侧轮换着睡，有利于呼吸道分泌物的排出。

　　方法三：水蒸汽止咳

　　咳嗽不止的宝宝在室温为20℃左右，湿度为60-65%左右的环境下症状会有所缓解。如果宝宝咳嗽严重，可让宝宝吸入蒸汽；或者抱着宝宝在充满蒸汽的浴室里坐5分钟，潮湿的空气有助于帮助宝宝清除肺部的黏液，平息咳嗽。

　　方法四：热水袋敷背止咳

　　热水袋中灌满40℃左右的热水，外面用薄毛巾包好，然后敷于宝宝背部靠近肺的位置，这样可以加速驱寒，能很快止住咳嗽。这种方法对伤风感冒早期出现的咳嗽症状尤为灵验。

　　但要注意，给宝宝穿上几件内衣再敷，千万不要烫伤宝宝。

　　方法五：热饮止咳

　　多喝温热的饮料可使宝宝黏痰变得稀薄，缓解呼吸道黏膜的紧张状态，促进痰液咳出。最好让宝宝喝温开水或温的牛奶、米汤等，也可给宝宝喝鲜果汁，果汁应选刺激性较小的苹果汁和梨汁等，不宜喝橙汁、西柚汁等柑橘类的果汁。

　　

　　方法六：理疗贴

　　现在有一种叫"红外线止咳贴"的，是贴在嗓子和胸口的外贴药。与治腹泻的脐贴是同样原理。

　　方法七：拍背

　　婴幼儿不会吐痰，即使痰液已经咳出也只会将痰液吞下胃。父母在宝宝咳嗽时，抱起患儿，用空掌轻轻拍宝宝的背部，上下左右都拍到。如果一拍到某一部位时宝宝就咳嗽，说明宝宝的痰液就积在此处，应重点拍。多数是肩胛下的部位，也就是肺底部容易积痰。只要有痰的刺激，宝宝就会咳嗽，一旦有痰液排出，咳嗽就能暂时缓解。所以，拍背能起到宽胸理气，促进痰液排出的作用。拍背最好在宝宝刚睡醒或临睡前进行。

　　方法八：脚底按摩

　　适用于风热咳嗽，并同时伴有咽痛、扁桃体发炎的宝宝。

　　先上下来回搓宝宝的脚心，每只脚搓30下。然后每个脚趾都上下按摩20~40下。重点按摩脚面大脚趾根部两侧的部位，只要扁桃体发炎时，这个部位就会很疼，每只脚按摩5分钟。按摩后，宝宝咽喉肿痛的症状会明显减轻。按摩后要及时给宝宝多喝温开水，也可以喝淡淡的盐开水。每天坚持给宝宝按摩两次，再配合食疗，宝宝的病会很快愈合。

　　

张颖

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