调摄胃气，防病治病的根本

照彻

　　《黄帝内经》中说：“有胃气则生，无胃气则死”。也就是说，胃气决定人的生死。

　　所谓“胃气”，中医是泛指胃肠为主的消化功能。对正常人来说，胃气充足是机体健康的体现；对病人而言，胃气则影响到康复能力。

　　曾有人把胃气比喻为国家之饷道，饷道一绝，则万众立散，而胃气一败，便百药难施。证之临床，此言不虚。中医流派虽多，但治病置胃气于不顾者没有。

　　胃气是人赖以生存的根气，胃气强壮，则气血冲旺，五脏和调，精力充沛，病邪难侵，可祛病延年。所以，我们一定要注意调养胃气。

　　调摄胃气最重要的一点，就是早餐应该吃“热食”。一些人贪图凉爽，尤其是夏天，早餐喝蔬果汁代替热乎乎的豆浆、稀粥，这样的做法短时间内也许不觉得对身体有什么影响，但长此以往会伤害胃气。

　　从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶的。早餐应该吃“热食”，才能保护胃气。因为早晨的时候，身体各个系统器官还未走出睡眠状态，这时候你吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统出现挛缩、血流不畅的现象。也许刚开始的时候不会觉得肠胃有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是隐隐有痰、不清爽，或是时长感冒，小毛病不断。这就是因为早餐长期吃冷食伤了胃气，降低了身体的抵抗力。

　　因此，早饭应该是享用热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易生痰，导致过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。