如果有人以訓斥的口吻對我說："哈哈

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摘自《索達吉堪布著藏密素食觀》

　　如果有人以訓斥的口吻對我說："哈哈！你這個老僧人口頭上倒是說得很漂亮，可是斷肉這件事縱使一千位佛陀來辦也是不可能實現的。就算說凡是吃肉的人都在服毒，凡是食肉的人第二天早晨就會腫脹而死，也難以杜絕這一現象。這種風氣從此劫形成以來就十分流行，並非是現在新產生的。其實不僅是你，所有人都想戒肉，不過這一點歷代高僧大德們都未能做到。所謂罪惡之人上師也不能救護，犯罪之人長官也不能救護，不肖之子父母也不能救護，當一個眾生的業力臨頭時，千佛也無能為力。如果業的異熟果報佛陀也不可阻擋，那麼像我們這樣的人就更無計可施了，還是讓眾生隨著各自的業力而去吧，你不要太孤陋寡聞、見識短淺了。如果是輕易就能生起悲心的人，那麼他的嗔心也會接連不斷。沉默不語是最深的竅訣，所以你不要像瘋子一樣說許多有必要或無必要的話，還是閉口不言吧。"




　　說這種話的人也許只是為了試探、觀察、看像我這樣愚笨的老僧人會說些什麼，或開開玩笑而已，不過，我還是願意對之做出答覆。當然，作為智慧淺薄、鼠目寸光、年邁脆弱的僧人我，也只能是口中說說而已，如果你們這些被稱為佛菩薩真正化身的一千位大德對此也無能為力的話，那麼被人們譽為遠離一切過患、具足一切功德的佛菩薩們的化身到底是否屬實就很讓人懷疑了。其二，據說初劫圓滿時，人們的福德等同天界，根本不會吃肉。再說，據藏地歷史中記載：早在聖者觀世音菩薩化現的猿猴與羅剎女繁衍人類時，除了享用水果、小麥、青稞、大米等食品以外，根本沒有提到過食用葷腥血肉。這麼看來，長期以來一直很猖獗的說法有點兒不符合事實了。其三，從昔日佛陀在世時起直到阿底峽尊者師徒之間，具有智慧、戒律清淨、人品賢善的佛陀後學者們基本都是斷肉戒葷的，這方面的事跡與傳記為數甚多。其中，除了記述他們享用三白三甜等飲食外，沒有說過他們吃三紅三酸的。因此，說往昔的大德們也未能戒肉純屬誹謗之語。其四，曾有佛菩薩或上師善知識們講經說法以後，造下五無間等滔天大罪的人也脫離輪迴惡趣之怖畏而往生極樂世界的公案，當然如果你們有言外之意那就另當別論了，否則，說罪惡之人上師也不能救護是不切實際的。其五，如果輕易生悲心之人，嗔心也接連不斷，那麼，除了諸佛菩薩以外再沒比之更易生悲心的了，如此看來，你們必須承認佛菩薩也會連續不斷地生嗔心。此等說法很顯然已漏洞百出。其六，如果沉默不語是最深的竅訣，那麼講法示道的佛菩薩、善知識以及現今進行聞思的僧人們所作的研討、辯論都不是最深的竅訣，而所有旁生整天都緘默不言，那倒成了最深的竅訣了。其七，如果凡是瘋子的話都是不可信的，那米拉日巴尊者所說的"父瘋子瘋傳承瘋，傳承金剛手尊瘋。"的話也不可信了。我想，按照前輩大德的傳記與說法來推測，正常情況是應該發瘋，瘋了以後則必須說，那麼，憑什麼我要默默不語呢？一想到父母有情的痛苦，就無法閉得了口。如果你們說，那你想說什麼就說吧。那好，現在我就開始說了：


　　如今，藏地佛教宛如日輪般璀璨奪目、極為興盛，數量眾多的持教大德似乎使雪域這片土地都顯得狹窄起來。在這樣的大好時期，如果還不能斷除吃肉這一惡業，難道還要等到佛法隱滅、持教大德們圓寂之後再將之斷除嗎？從前，有一個人騎在一匹野馬上縱情高歌，其他人問他："你為什麼要唱這麼多的歌哪？"那人回答道："現在騎著野馬的時候不唱歌，那要等到什麼時候才唱啊？"同樣的道理，佛教與大德住世的此時不斷除此惡業，那要待何時才斷除呢？比方說，英勇軍隊集中之時應當降伏敵人；同樣，趁當前藏地佛法興盛、諸多持教大德並駕齊驅時，就必須徹底清除掉玷污佛教的這些葷腥食品，以及吃肉的紅面羅剎、剝奪父母有情生命的劊子手以及男女屠夫等。如果大家能同心協力，那麼就算比這還難以斷除的事也能斷除。


　　續部等中說五欲妙中誘惑力最大的要屬依止女人所得到的安樂了，對此，一切眾生都感到最難以斷除，然而僧眾們卻堅決斷除了。如今，身披袈裟、身心離貪的僧團鋪蓋大地，這一點是我們親眼所見的。如果像這樣難以戒除的事也能斷掉，那麼比較而言，戒肉就可謂輕而易舉了。為什麼呢？因為雖然不吃肉，但還有比肉更好、味道更甜美、營養更豐富的許多食品可供享用。現在，像我這樣的小人物都能做到在許許多多的小地方傳講業因果法門，並使那些地方的人們發誓不殺生；經過我的勸解，立誓不吃肉的僧人也為數不少。你們這些地位顯赫、具有善巧方便、大慈大悲的怙主達賴喇嘛、班禪大師及其殊勝補處、甘丹池巴、達賴喇嘛的經師以及色拉、哲蚌、甘丹寺院的上師等，凡是現今住世的高僧大德更應一律斷肉，之後再為所有男女僧俗講授因果法門、食肉過患以及佛制的不許食肉的規定，並且按照經續論典中所說規定所有僧人必須戒除肉類，同時也要奉勸在家男女老少最好斷肉。如果實在做不到，那麼除了自然死亡的肉以外，遭殺斷氣的肉一口也不能吃。如若吃一口，則與吃現世父母被殺死後的身肉無有差別，因此絕不能吃，必須像捨棄毒物般拋棄肉食習慣。你們應當再三鄭重地宣講這一道理！同樣，所有佛法興盛地區的上師，以及上中下層次的大德們如果都能戒肉斷葷，那麼佛陀真實不虛的無垢語言還有誰會不聽呢？這麼一來，即使是那些罪業深重的屠夫們也必會洗心革面、棄惡從善，更不用說其他人了。因此，諸位上師、高僧大德理當並肩攜手，本著慈悲為懷的宗旨，以各種善巧方便杜絕食用父母有情血肉這一惡行。


　　如果有人強詞奪理地說："一般來說，在佛制的規定與必要性二者中，應以必要性為主。如果徹底禁止食肉，那麼風濕病嚴重的年邁僧俗老人，還有密宗舉行會供時，以及高僧大德的生活等方面，又該如何面對？這些情況下是根本不能斷肉的。"下面即對此等說法一一駁斥：


　　其一，昔日遍知三世的佛菩薩們也是戒肉並依靠三白三甜等食品為食的，他們並且不只一次地語重心長地說過：肉食過患無窮，因此追隨本師的後學者們絕對不能吃肉。若按照你們的說法，則佛菩薩們根本就不知道未來的後學者中，有些老僧人會因風濕病而死，或者明明知道卻任其死亡，這種說法明顯不合情理。再說，風濕病患者也沒有必要非吃罪業食品--父母有情的血肉吧。續部等佛典中說，如果需要有益於風濕病的一百種食品，則一千種藥物乃至大蒜以上都可以被找到。難道依靠一種藥物不能，依靠兩種也不行嗎？如果說還是無有辦法，必須要吃遭殺斷氣的眾生血肉，那簡直是欺負佛教衰敗、羊只等父母有情懦怯無能的話語。難道你們一點悲心也沒有？風濕病人喝酸奶、吃油餅等絕對不會導致他們因風濕而死，這一點我敢擔保。大多數地方的人雖然想吃肉，但因肉類罕見而未能享受。多年以後，並沒有發現或聽說風濕病在當地流行起來。除了當代食肉的地方以外，還有許多不食肉的地方與眾生。據說如果對他們說吃肉，他們的反應就會像在膽病患者面前擺放食物一樣。總之，我們從來沒有聽說過那些有情都因風濕病而死的話。本來，有生終將會死，這是輪迴世間的普遍規律，這有什麼辦法呢？


　　其次，會供也不需要肉。將所有飲食的本體觀想為無漏智慧、形相觀成五肉五甘露而作供養就可以。如果需要作為觀想所緣供品的一丁點兒肉，那也不用擔心得不到，因為如果斷除殺生，那眾生就會越來越多；眾生越多，死的也自然越多；死的越多，屍體也就越多；那些屍體全都是血肉，又怎麼會沒有會供物呢？密宗續部中雖說會供需要肉，但並沒有說非要遭殺斷氣而死的眾生肉，自然死亡的肉就不行。


　　第三，如果那些上師真的是高僧大德，那就不需要吃肉來維生；如果非吃肉食不可，那就令人懷疑他們到底是不是真正的高僧大德。我想，當代的大德們再怎麼樣也不會超過二勝六莊嚴以及阿底峽尊者師徒等人吧。若是名副其實的大德，那三白三甜等飲食就已足矣。假設因為當今時逢濁世，高僧大德們故而特別喜愛吃肉，吃素根本就活不下去，非要享用父母眾生的血肉不可，那麼為了不對佛教構成損害，就請你們趁人不備時秘密地去尋找吧，也許能僥倖趕上一隻肥胖的綿羊突然死去。不過，即便得到這樣的肉，也應該私下悄悄地去吃。


　　如果又有人這樣說："其實，吃肉的過患是很小的，不需要其它的對治法，甚至只是念一遍咒語、持一句佛號都能使之得以清淨。誰都會念誦《三十五佛懺悔文》，不需要是上師或高僧大德，凡是身著黃色袈裟的僧人，他們吃肉就都不會染上過患。"如果為了食肉而殺死成千上萬的牛羊等父母有情的罪業還算小的話，那麼你們說究竟什麼才是嚴重的罪業呢？整個世間中恐怕再也不會有比吃父母有情的肉這種罪業更大的了。吃肉多的人還是看看屠夫宰殺父母的場面吧。身為佛教徒，如果明明知道佛陀說過"諸惡莫作......"卻還滿不在乎、明知故犯，就算他後來精進淨除障礙，但不用說像吃肉等這樣嚴重的罪業，就是說一句綺語的罪過也難以清淨。從前，有一位比丘出言不遜，惡口謾罵一位阿羅漢的不好聽的聲音就像狗叫一樣，後來，雖經猛厲懺悔而未墮入地獄，但他在五百世中都轉生為狗。還是好好想想此類公案吧！


　　即便自己不被過患所染，可如果依靠自己而使父母有情遭殺，那麼從慈悲為懷的角度來說，為了利益這些眾生為什麼不能戒肉呢？以往的大德們依靠修行而清淨吃肉的罪業，自己根本不會沾染過患，但他們深知如此也將直接或間接有害於大恩父母有情，故而內心生起了無法堪忍的大悲心，進而為了饒益父母眾生於是便徹底戒肉。佛教依賴於慈悲，如果想受持教法，那麼就應當懂得一切眾生都是父母的道理，從而恆時生起大悲心，並遵照佛陀教言想方設法、直接間接地利益所有沉溺在罪業苦海中的父母有情。過去生世中屢屢以大恩撫養我們的所有父母眾生，如今正遭受著痛苦的折磨，如果我們非但不報恩德反而加害他們，那麼還有比這更可恥的事情嗎？就算自己不會染上過患，但如果對父母眾生有害，那麼不僅不要吃肉，甚至連自己的身體、受用都要拋棄。這種佈施是內道佛教的一種特點，你必須明白。


　　若有人說："就算吃肉罪過很大，可是依靠吃肉會更廣泛地弘法利生，因此功德遠遠大於過失，故當選擇吃肉。"依靠父母有情之血肉而使弘法利生的事業不斷推進，這樣的事以前不曾出現過，以後也不會出現。因為遍知三世的佛菩薩昔日也是通過斷肉而弘法度眾的，並且教誨後學者均應力斷肉食。從眼前的現狀來看，個別人依靠肉類增上明點，進而在貪慾的驅使下做出種種不如法的行為；還有些人則搞起經商謀利以及養殖畜牧業的行當來；另有些人肉倒是吃得飽飽的，但整天只知蒙頭睡懶覺。除此之外，根本沒發現有依靠吃肉而廣泛弘法利生、建立功德的。沒有以吃肉來廣泛弘法利眾當然可以，只要能像前輩高僧大德們那樣以戒肉來弘法利生就已足夠了。應像以往嘎當、嘎舉派的前輩祖師們的傳記中所記載的那樣，僧人們除了食用三白三甜等不雜罪業的飲食以外，斷除一切肉類；在家男女則除了自然死亡的肉以外，根本不享用遭殺斷氣的父母有情的血肉。


　　如果所有佛教興盛的地方連殺生的名字也聽不到的時代來臨，那麼它的福德若有形色，恐怕整個虛空界也容納不下。到那時，我們可以在人間天境中高聲地宣告：佛教的日輪已在藏地高高地升起，所有眾生都完全沐浴在明媚陽光的懷抱中而享受快樂時光。我們都應為此而努力！假使在五濁橫流的此時，因佛法衰敗、護法神勢單力薄、魔眾力量強大，再加上眾生業力所感，斷肉的機會沒有成熟、出現，那麼哪怕挽救一個父母有情的生命也有無量功德。這一點諸位都心中有數，我沒必要再在此處囉嗦。


　　在此，貧僧我再一次雙手合掌恭敬祈禱：大悲怙主達賴喇嘛、遍知一切的班禪大師及其補處仁波切等住地的大菩薩們，希望你們千方百計、想方設法，也要使以拉薩為主的各地寺院佛殿附近、屠夫每天宰殺成百上千羊只等眾生、血肉堆積如山以待銷售的現象日趨減少，並最終達到徹底杜絕的地步。其他慈悲的上師格西、君臣菩薩以及在家男女，上上下下的人們也都應將斷殺戒肉這一點作為修法的重心，並盡心盡力多多放生，以求能從屠夫手中救出牛羊等有情的生命。每年講經說法的諸位上師也應當結合經續論典中所說的教理，為在家男女老少講解吃肉的過患及不准吃肉，必須戒肉的道理。而作為僧人，上等者最好能完全戒肉，中等者除了自然而亡的肉以外不吃殺生之肉，下等者最起碼也應當做到除非斷食以外不吃屠夫宰殺的斷氣而死的血肉。如果能做到這些，那就足可證明該地有佛法與佛菩薩在。佛法住世、菩薩住世，無論如何應具有這樣的特點。僅僅放掉所有危在旦夕的可憐父母有情中的一條生命，也打上標記供養諸佛菩薩，並且誠心誠意地發願祈禱佛法興盛、眾生安寧，如果能這樣做，那再也沒有比之更大的善根了。這既是無畏施，又是佛教的根本大悲心之分支--行善斷惡。如此一來，此人已真正地受持了佛法。比如，若對兒子十分慈愛，母親也會高興非常。同樣，如果饒益父母有情，本身也就成了能令諸佛菩薩歡喜的最好供養。以此福德資糧之威力，未來定可獲得雙運金剛持相好嚴飾身，並成為人們塑佛像、印佛經、造佛塔的殊勝對境。以此放生善根所感，於現世中也會長壽無病，它實已成為最好的一種長壽儀軌。


　　在行文即將結束之際，再說一些教言：


　　如今，三地眾生的明目本師佛陀早已趨入涅槃，而真正的見證人與大德們多數也已圓寂，在許多未見真諦之人紛紛擾亂佛教的當下，欲求解脫的人們必須具足正知正念以及不放逸等行為特點。如世親論師在《俱捨論》中所說："世間明目佛涅槃，作證大德多圓寂，未見真諦自任意，惡念之人擾佛教。愛重自然佛法者，勝往淨土眾無怙，以無選擇毀德垢，當今時代肆意行。如是能仁之教法，似乎悄悄臨隱滅，了知污穢猖獗時，欲解脫者當謹慎。"


　　大乘正法的命根、大悲心的佛教如意寶正在衰敗的此時，許多人貪愛肉食，並舉出一些可以吃肉的相似教理，以之肆無忌憚地享用三清淨、不清淨肉。此時此刻，具有智慧的人們都應將佛陀的經典與印藏大成就者們的語言作為標準，無誤取捨善惡因果。當下，佛法如意寶如日落西山般瀕臨隱滅，自他的相續中不具有佛教的根本--大悲心，現在誠可謂是喜歡非法惡業的人稱王稱霸的時代。正如全知龍欽繞降尊者所說："嗚呼且觀今佛法，日輪落至西山頭，經續光芒極微弱，成就者中亦稀少。依靠彼之論典者，被邪知識所牽引，具明目之眾生空，如鴟鴞者歡喜時，非法眾人均得逞。"現在的的確確已到了這樣的時候，能傳講如此妙法者已是寥寥無幾。如薩迦班智達所說："十方佛陀前，合掌誠祈禱，我當言真語，抑或說妄言？實說焚他心，妄說毀佛法，不說不了達，是故聖行難。傳說誒札仙，止殺生供施，爾時喜肉食，諸夜叉殺之。當今彼境域，稱誒札凶地。聽說講妙法，比丘花月飾，悲心說正法，被國王懲罰。此外說實語，世人於說者，生起邪見多，祈禱大悲尊。"


　　故我們一定要在虔誠祈禱三寶的同時反觀內心，無等博朵瓦大師在《道次第論》中寫道："被稱贍洲第二佛，教言猶如甘露法，如集市乳雜染污，當今時代遍城區。聖者本應互讚歎，當今時代均競爭，靜處如理思維者，當今時代如晨星。棄今生修解脫道，當今時代稱無聊，追求現世積資具，當今時代稱能人。恭敬學處居低位，當今時代眾人欺，不警罪業破戒者，當今時代眾頂戴。大德漸次已圓寂，當今時代無依處，思維自己流轉過，應當向內觀自心。"正如其中所說，反觀自心是至高無上的竅訣。然而至尊佛陀也曾這樣說過："大地無數成就者，肩負珍寶重擔時，應當百般而精勤，於彼等前取善說。時逢濁世彼圓寂，彼等智慧之結晶，諸多文字之論典，依靠上師之竅訣，善加受取而修持，智者知為彼替身。"我本人即是從前代諸大成就者的眾多精華文字典籍中取受這些道理的，其他具智者也應當如是實地修持。如阿闍黎蓮花戒所說："遠離嫉妒大德等垢染，於諸功德如海不滿足，詳加辨別受持諸善說，猶如天鵝從水中取乳。是故一切諸智者，斷除偏袒攪擾心，縱然是從愚童處，亦當堅決取善說。"


　　上述道理，如果能實地加以修持，那麼此人暫時會獲無比安樂，究竟將順利直取佛果。





　　藏地尚有眾多大成就者，諸如如來芽尊者、華智仁波切、欽則益西多傑等人，都在有關遮止食肉的多部論典、著述中表達過對食肉這一行為的分析與批判，此處限於篇幅就不再一一摘錄、引用；另外，漢地流傳甚廣的《涅槃經》、《楞伽經》等經典，以及蓮池大師、印光大師等高僧大德的許多論著，都反覆強調了吃肉飲血所可能導致的種種言說不盡的過患。通達顯宗經論者，想必對此不會感覺陌生，故此處也不予詳述。總之，顯密大乘經典一致針砭了食肉這種惡行，如果我們能深入理解佛經旨意且願意依教奉行，那麼相信大家自此後當不願、也不會一邊念著佛經、一邊大談慈悲心、一邊又把父母眾生之血肉啃嚙、咂吮得滋滋有味、嘖嘖作響。





　　以上已將藏密對待素食的觀點大略宣說完畢。


　　接下來，我們再從現代醫學、營養學、心理學、社會學等學科的觀點、角度出發，結合對傳統道德及某些古代文化名人對待吃肉問題的原則立場的追溯，對食肉與身心健康、道德完善之間的關係作一簡單研討。





　　日常生活中我們會發現，有些人對佛法滿懷信心；有些人則對天魔外道情有獨衷；有些人又將現代科學，包括現代醫學等學科奉為至尊。對那些篤信科學技術的人士而言，如果他們確能追趕得上高科技步伐的話，食肉不僅於身心有害、亦對食肉者的性格產生負面影響這一觀點，相信應能被他們客觀、理智地接受，因這種看法目前已被大量的科學實驗所證實。


　　放眼大自然，一個顯而易見的事實一定會給那些勤於觀察者留下深刻印象：即獅子、老虎、豺狼、金錢豹、鬣狗、鱷魚等食肉動物，一般而言，性情都非常殘暴，常令人以及其他弱小動物望而生畏；而犛牛、羚羊、鹿等食草動物，則性情溫和，幾乎從不主動傷害任何眾生，因而非常討人喜歡。與之類似，科學家通過研究發現，嗜好食肉之人，其性格也比吃素者凶暴得多；而那些信奉素食主義的人士，則大多具有比食肉者更多且長遠、持久的愛心、悲心。


　　前蘇聯科學工作者曾做過一個非常耐人尋味的試驗：他們用素食餵養一隻鴿子長達一月，同時也用葷食餵養另一隻鴿子相同長的時間。結果，吃了一個月葷食的鴿子，其性格非常暴躁、易怒；而那只吃素的鴿子，則體態完美，性格溫順。


　　吃肉不惟對眾生的性格會帶來如是大的病態影響，更會對眾生的身體帶來直接、強烈、持久的損害。支持此種說法得以成立的一個非常有力的理由即是：我們所吃的動物肉，其來源大多不外乎宰殺、病死兩種途徑。如果人們吃的是病死肉的話，這些血肉很有可能把致動物於死地的病菌再傳染給我們。很多人吃下不清淨的肉食後，馬上就會有噁心、嘔吐、疼痛等反應，這就是病菌傳染立竿見影的效果；如果吃的是通過宰殺而來的動物肉，那麼食肉者必得面臨這樣一個迴避不了的問題：即動物們在被殺時，都會集聚起大量的怨氣、怒氣；食用了這些飽含怨憤之氣的肉食後，一個人的身體怎麼可能還會健康發育、成長？科學實驗表明，人在發怒時呼出的氣體等物質，若通過瓶子等容器收集起來，再注入一些小動物的體內，這些小動物過不了多久就會死亡。可能是因為人身長大等原因，動物死時的怨氣暫時還不足以立刻致人於死地，但這也只能算是人類可憐而又可悲的一點僥倖而已。


　　本來大自然已為我們準備了豐富無比的素食資源，這一點只要看看田野裡那些鮮翠欲滴的瓜果蔬菜、穀物麥類就可以得到印證。放著清淨的食物不去享用，偏偏就要從血腥屠戮中尋找飲食來源，而且還要冒著健康受到威脅的危險，這種做法、習慣的不合理性簡直讓人匪夷所思。有人也許會認為只有佛教徒才會對吃素吃葷斤斤計較，才會在這裡大談特談什麼食肉的過患啦、吃肉導致性情變化啦等等聳人聽聞的話語，其實不然！從古到今，無數對社會發展做出過貢獻的人們，都以各種方式、在各種場合、從各自的理解角度出發，對人類吃肉這一習俗進行過並將繼續進行多層次的反思與批判。古希臘哲學家及數學家畢達哥拉斯就曾表述過對吃肉風習的不解與規勸："我的朋友們，不要為了罪惡的食物沾染你們的身體，有玉米，有從樹上垂下來的水果，還有葡萄園裡的葡萄供我們實用，更有甘美的食用植物和蔬菜。大地供給了許多無罪的豐盛食物，也提供給人類不用殺戮即可獲得的大餐。"不僅如是提倡，他本人還身體力行：付錢給漁夫，將他們捕回來的魚放生。


　　希臘傳記作家、史學家普魯塔克曾說過一段非常發人深醒的話，恰好可以作為我們前文觀點的註腳："以我而言，我很奇怪那第一個用嘴去接觸屠殺物、將死動物的肉遞向唇邊的人；也很想理解那個將早一刻還在叫喊、活動、張望的動物的屍體，做成一道道各種名稱的菜餚並放在人們眼前的人，他的感覺、靈魂或理性到底是什麼樣的？他的眼睛怎忍看那血淋淋的被殺、被剝皮撕裂了的軀體？他的嗅覺怎麼忍受那血腥味？他又怎能咬嚼別人的傷處，吸食從致命的傷口中所流出來的液汁？做這種污穢的事，怎能不倒他的胃口？"


　　其實，飲血食肉牽扯到的已不僅僅是一個倒不倒胃口的問題，現代醫學已越來越傾向於把肥胖等疾病與吃葷這種飲食習慣掛起鉤來。就我們現量所見而言，食肉者大多比食素者身軀重大，一旦他們的體重超過一定的標準，勢必會引發很多問題：諸如高血壓、冠心病、糖尿病等，這些病的病因不能說和過度飲食，特別是嗜愛肉食無有關聯。不僅如此，隨著身體的日趨胖大，整個人都會產生一種沉重、不堪其負的感覺。天長日久，這些肥胖者不但不願、亦不方便進行各種活動，就連他們的精神反應、心理活動也會慢慢遲鈍起來。身心的病態發展如果得不到及時有效的調整、控制，一個人的生命意義與價值便要大打折扣了。


　　美國營養學、醫學專家米勒爾博士，曾用兩隻老鼠做過這麼一個試驗：他給其中的一隻餵養素食，另一隻則供給肉食。一段時間之後，米勒爾發現儘管參與試驗的兩隻老鼠生長發育的情況大致相同，但吃素的那只明顯具有較強的抗病能力，而且最終存活的時日也較長。而那只食葷的老鼠，身體機能則相對較差，抗病能力亦無法與吃素的老鼠相較量，在得了某些疾病後，根本無法似食素老鼠那般快速康復。


　　眾多醫學研究都表明，所謂食肉有益健康的說法完全不符合事實的本來面目。那些信奉民間說辭的人士，往往以不吃肉營養就跟不上等理由為自己的貪婪慾望找借口。其實，這些食肉者大多數都非營養學專家，如果他們真的尊重科學、尊重真理的話，就應該相信並接受營養醫學專家經過長時間研究、探索之後得出的正確結論。而且與營養學專家取得一致意見的還有很多科技界人士、政治家、文化名人及大量的普通食素民眾，這些人的生活時空涵蓋古今中外，