【核桃五彩豆腐】

小圆

【核桃五彩豆腐】

作者：康妮陈

    豆腐和青豆含有大量优质蛋白质，能轻松满足人体蛋白质的需求。而胡萝卜中的胡萝卜素具有护眼作用，核桃益智补脑。这样的搭配，不但美味，而且营养丰富。

材料：豆腐250克、素火腿100克、玉米粒100克、核桃100克、胡萝卜100克、青豆100克
辅料：盐2克、姜5克、照烧汁20毫升、玉米淀粉5克

做法：

1.素火腿切粒，姜剁成蓉，胡萝卜削皮切粒，玉米棒切出玉米粒。青豆和核桃焯水。

2.豆腐切片，平底锅烧热油，放豆腐片煎熟，

把两面煎成金黄的豆腐片摆在盘子里。

3.炒香素火腿粒，盛起待用。

4.炒锅烧热油爆香姜蓉，放胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒，翻炒。 当杂菜粒炒熟，放照烧汁和少许水焖片刻。

放炒香的素火腿粒和核桃，翻炒几下。

放水淀粉，勾芡。

5.把炒好的核桃杂菜粒浇在豆腐片上面即可。

来源：http://www.douguo.com/cookbook/1426930.html

素心小语：
      谁读不懂这种痛苦？别再让“它又没说它痛”这种借口埋葬它们的性命了。请为动物朋友发声，吃素吧！（来源@MFA悯惜动物）