小暑：桂花莲藕加绿茶

素食惠

中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

▲ 原料：甜桂花1大勺，莲藕2节

做法：

➀糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮；

➁用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中；

➂藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口；

➃准备好煮藕用的调料和红枣 ；

➄把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时；

➅半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右；

➆捞出稍晾凉后便可切片食用，在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。

对于城里人而言，有了闲钱和逸致，爱出去走走看看。但是，小暑不是旅游的好时候。这时候，天气猛地热了起来，不宜出门，而宜于坐在家中，独自一人，或邀请几位亲朋好友，来喝茶聊天，家长里短，天马行空。

如果说，大雪的节气里，最宜饮酒，那么小暑的节气里，最宜品茶。

任它天气再热，我只想做个静静的喝茶人，正如昆曲《牡丹亭》里唱的：有风有雅，宜室宜家。

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