【五香花生毛豆】

小圆

【五香花生毛豆】

作者：菜痴

  毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等。
  花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

材料：花生、毛豆、八角、大料、干辣椒、盐

做法：

1.花生，毛豆各1斤洗净后，将花生挤开口，毛豆用剪刀剪去头尾（煮制时容易入味）。
2.锅内放入水1500ml，下入花椒3g，大料3g，干辣椒3g，盐30g。先将花生下入锅内煮制二十分钟后，下入毛豆再煮十分钟即可。（晾凉了味道更好）

来源：http://www.douguo.com/cookbook/232061.html

素心小语：
       "你用筷子挟一块肉，吃牠的肉、身体，你跟这个被杀被吃的生命之间就万万债，还不完的债。"——海涛法师弘法笔记

香馨