虎皮青椒

香馨

• 虎皮青椒
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    原料：薄皮青椒10只、姜一小块、豆豉适量。
    调料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、蘑菇精。
    
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  　　做法：
  　　1、青椒去蒂和籽洗净，姜切末。
  　　2、净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
  　　3、入油烧热，将青椒煎成虎皮状，并煎稍软。
  　　4、将青椒推在锅边，加入姜末、豆豉炒香。
  　　5、烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右，出锅前加蘑菇精。转