萝卜腐竹煲

香馨

• 萝卜腐竹煲
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    原料：白萝卜250克、腐竹50克、黑木耳适量、胡萝卜1/2根、干香菇2-3朵
    调料：姜末适量、酱油1大勺、素蚝油1大勺、盐1小勺、味全高鲜味素适量
    
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  　　做法：
  　　1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
  　　2、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
  　　3、加入酱油和蚝油。
  　　4、炒至香菇片上色后关火。
  　　5、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。
  　　6、加入适量清水煮滚。
  　　7、放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
  　　8、最后加入味素调味提香即可。转