东北人戏称"国菜"——尖椒干豆腐

香馨

图片来源：资料图

尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称"国菜"。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

　　健康功效：

　　酱油：升压、补血、护齿。

　　味精：升压、富含蛋白质、富含钠。

　　食材用料：

　　尖椒一个、干豆腐两张、油、酱油、盐、味精。

　　菜谱做法：

　　1.准备好干豆腐两张。

　　2.尖椒洗净。

　　3.将干豆腐切成菱形片。

　　4.将尖椒切成菱形。

　　5.锅内放入油，大火烧热。

　　6.油热下干豆腐快速翻炒。

　　7.当干豆腐变成金黄色，放入尖椒。

　　8.放入酱油。

　　9.放入盐。

　　10.放入味精调味即可。转