芦蒿炒莲藕

香馨

• 芦蒿炒莲藕
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    原料：芦蒿、莲藕、红尖椒
    
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  　　制作方法：
  　　1、莲藕除去表面的老皮洗净，切片；
  　　2、芦蒿出去老的根部切段，洗净；
  　　3、红尖椒洗净切圈；
  　　4、起锅，锅中放油，油温4成左右，将莲藕片、芦蒿段放入过油，然后倒出沥干油；
  　　5、起锅，锅中放少许油，投入红尖椒圈，煸炒，然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入，淋少许白醋煸炒，调味，勾一点点芡，出锅装盘即可。
  　　小贴士：
  　　烹调莲藕片时加点白醋，藕片不易发黑，而且味道更好，香脆。
  　　芦蒿具有清凉、平抑肝火、喉痛等功效。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
  　　芦蒿在生长期很少发生病虫害，是一种高效、无公害的绿色食品。转