本帖最后由 小圆 于 2016-3-15 11:38 编辑
► “宇宙先生”健美比赛的现任冠军巴尼称自己是“为动物和地球而战的纯素食勇士”。 自1998年起他就是个极具竞争力的健美选手，在过去15年中赢遍各种健美比赛。如今，在完成了55场比赛之后，巴尼说，成为纯素食者使他的表现前所未有的好。 巴尼和他的未婚妻也是最近才做出这一转变，但在过去一年中，他们对于饮食选择有了更多新的认识。 “有很多原因使我们爱上了现在这种生活方式，而且其他纯素食者们都非常友好亲切，我们简直被这种爱意所包围了。”那么这位世界上最强壮的男人，为什么选择了纯素食？他是如何训练的？他的蛋白质摄入来源是什么？我们来一探究竟……
► 为何会决定纯素食？我自打出生起一直到18岁那年都是蛋奶素食者，我爸妈和他们的朋友们都是新时代的嬉皮士，所以素食、纯素食这些概念对我而言再平常不过。 尽管并不情愿，但那时我一心想要增肌，为了达到增肌所需的蛋白质量，我开始吃金枪鱼和鸡肉，之后慢慢过渡到了红肉，只可惜当时的我不像现在这样了解营养学知识，那个年代又不比现在有那么多替代品可以选择。 总之，23年之后的今天，获得了大量丰富的科学知识后，纯素食同样可以使我的肌肉力量保持在巅峰水平 我看过几部电影，它们使我萌发了改变的念头。《轮回》是其中之一，另一部非常重要的是最近刚发布的《GMO OMG》，强烈的共鸣开启了我的内在转变，我开始采取主动，积极支持这项我所坚信是重要的事业。转基因的整个阴谋骗局使我和乔茜愤怒至极，我们决不会花一分钱去支持那些蒙昧良心的企业，没错，我说的就是孟山都。孟山都腐败透了，而且几乎和所有跨国食品公司都有联系，我们因此决定抵制所有与孟山都有联系的企业。为了支持那些我们相信是有道德良心的以及环境和生态友好的企业，我们决定开启100%非转基因的有机生活方式。
深知环境问题的严峻，再加上热爱动物却又在吃牠们这个事实，我们开始意识到这完完全全是不对的，其实我们都是伪善者。认识到自己在给其他生命以及这个地球增加痛苦，悲剧和大屠杀，这对我们而言很不好受。我们已经切实意识到我们的行为和选择所产生的后果。而身为健美运动员，我们对于肉和其它动物产品的消耗要远大于常人，这更让我们感到很不舒服。意识到了这一切以后，没有任何借口和解释能让我们继续过这种生活了，至少可以说这样生活是让人沮丧的。
► 也就是说，开始你是想为环境和政治而做些正确的事，之后又认识到了动物权利的问题，可以再谈谈纯素食的伦理道德这方面吗?为什么这些可怜无辜的生灵要为了满足人类贪婪、虚荣的生活方式而大量牺牲？我们都有能力选择和支持我们信任的产业。人们可以主动为自己的生活选择负责，了解他们的选择是如何影响世界的。通过做出合乎伦理道德的选择，我们可以掌握主动权，使我们的未来远离自我毁灭的可怕结局，回归平衡、尊严，并有望拯救自身于大灭绝之中。 5个月前，我们有意识地决定开始纯素食、非转基因和有机的生活方式。我不得不说，我们热爱这其中的每分每秒，热爱关于它所有的一切。我们甚至觉得很不可思议，这是我们做过的最美好的一件事，这可是大实话！没有罪恶感，没有屠杀，没有痛苦。实际上，纯素食，非转基因和有机的生活对我们，对环境，对良心企业，对所有正义之士来说都是大有裨益的。我们在支持那些我们信任的产业，毁灭那些造成痛苦、屠杀、贪婪和地球毁灭的产业。
► 纯素食对你而言意味着什么？它如何改变了你？我真心感到更快乐了，精神更纯净了，和世界万物有了更深的连结，并且觉得自己活得很正确。我的注意力更加集中，也觉得整个人健康起来了，光明透彻。 做出这个重要的选择对于我自己和我的未婚妻都有很深远的影响。我们的生命中第一次活得没有罪恶感，没有无谓的消耗和污染、破坏环境，不需要动物来喂饱我们，不再有意识的毁坏或是对地球母亲造成更多的负担。现在，我们过的几乎是完全正面积极的生活。所以我们购买消费得更多，对我们的身体和环境反而更有益。 我觉得成为纯素食者之后我也成为了一个更好的人。这是我做过的，也是我可以做到的最好的事，是唯一在这个地球上生存最有意义的事。我们决不会再回头：我们会是一辈子的纯素食者。最不可思议的是，世界各地的纯素食者们都有同样的伦理道德观，精神观，环境和健康意识，这是货真价实的。太酷了！
► 你的同事们对于你的纯素食决定有什么反应？有什么反对或质疑吗？你们如何应对质疑声？我们的家庭成员都很尊重我们，没有任何抵触。其他人听说我们俩都开始了非转基因，无麸质的有机纯素饮食后，也都很感兴趣。他们清楚，身为顶尖知名的健身运动员和优秀的教练，营养学，饮食和训练计划就是我们的专业领域，因此如果不是学习过大量的知识，我们是绝对不会贸然去做一件事的。我们做事都是彻彻底底地做，也决不会凭希望去做。每一件事都基于我们学习和了解到的事实。所以唱反调或是敢于质问我们，怀疑我们所学知识的人，要么就是从没听说过我们的名气，要么就是蠢到家了才敢挑战我们。 那些不确定要不要纯素食的人们真的该好好学习为什么世界上那么多人选择成为纯素食者。一旦完全了解，他们就应勇于守护自己的信仰，不要被白痴和无知者动摇。他们完全不需要向任何人解释自己的行为。当有些事非黑即白时，那就无需多言。
► 你如何摄入蛋白质？说正经的，你是如何通过纯素饮食而获取足够卡路里，维持肌肉，从而在比赛中保持竞争力的，能分享一些经验吗？另外，当你训练时，饮食是如何安排的？非赛季时，我每天大约摄入6500卡路里，300克蛋白质，700-800克碳水化合物，80-100克脂肪。赛前时，就比方像现在，每天5000卡路里，320克蛋白质，600克碳水化合物，80克脂肪。 乔茜会为我准备所有食物，她的烹饪水平棒极了。她来到我的生命里，我感到太幸运了。购买、烹饪、称重，每天的食物准备她都一手包办，而且比任何餐馆还是商店买回来的都好吃多了。我只需要放进嘴里咀嚼，然后长肌肉就行了。她做的甜点也很棒！在奖赏日，她会做无麸质、无小麦，非转基因，有机的纯素食蛋糕和甜品。但她做的健康食品同样美味，我并没有偏爱的菜式，因为全都很好吃！我就是个幸运的男人！
我的主食是米饭、小扁豆、鹰嘴豆、种籽、黄豆、本地非转基因有机杂货店的新鲜水果蔬菜，还有纯素蛋白奶昔。肌酸也是必不可少的，纯素食后我每天会补充20g。我还会吃多种维他命剂和矿物质、抗氧化剂、草药、螺旋藻、小球藻和氨基酸。 如果你仍然感到好奇，可以观看我们的Youtube频道： [url=]Powers of the Universe TV[/url]，我们会上传很多做菜的视频，菜谱等等，还有硬核的训练和贴士，以及生活上的种种。看了之后你就知道我们吃的食物有多棒了。
► 纯素食后，训练方面最大的变化是什么?恢复？力量？我现在的状态前所未有的好，觉得自己棒极了，没有疼痛，没有琐碎烦恼，高强度训练后也没有延迟性肌肉酸痛。锻炼的时候就像打了“鸡血”一样，忍耐力和能量都很棒，力量也如我所预期一样好。我觉得自己特别健康，充满能量，感觉整个人更轻盈，没有出现浮肿，但体重还是和吃肉和动物制品时一样。摄入的卡路里多了，但人却更加清瘦，这总是件好事！ 以前我总觉得累，现在我时时刻刻很清醒。以前每天早上起床我都觉得糟透了，现在状态非常好。这一切都太不可思议了。这些身体、精神、情绪上的转变都太了不起了。 每天5000卡路里又不用特别多做努力，以这样的状态备战宇宙先生专业竞赛就像是梦想成真一般。大量卡路里，没有任何特别的努力，当我这样各种比赛中大获全胜时，人们就该认真考虑纯素食这件事了。这就是我的下一个目标，以纯素食者的身份赢得宇宙先生专业赛。那会是另一个境界啊！同时，这还将是动物们，地球，以及世界各地所有我尊敬的纯素食者们的胜利。
► 对于想要纯素食，或是刚开始纯素食并且对于健身很感兴趣的人们，你有什么建议吗？训练要动脑子，而不是使蛮劲。肌肉组织瓦解后要充分休息。不要过度训练，只需用足量的训练去刺激反应，然后在下一次训练前就不要再管了。 大量地吃。在一般健身饮食要求的卡路里量基础上加1000卡来保持，另外再加1000卡增长肌肉。这是很大的工作量，但基本上来说，你就是要吃很多很多，比一般的健身者吃的都要多。像大猩猩、马或是犀牛那样地去吃。只要是优质的全食物，那就不会长肥肉。确保从尽可能多种多样的食物中获取蛋白质。
► 你的未来计划是什么？继续当专业的健美选手？我希望能对这个地球有些积极的影响，我希望能切身参与一场巨大的变革，就算是能帮到一点点都好，希望能使我的存在更有意义。 我们还在建设Powers of the Universe的商店，以及powersoftheuniverse.com这个网站的生意，打算售卖一些能量疗愈的材料，水晶以及相关的东西。我还会做纹身，保护纹身、神圣几何纹身、能量纹身、肖像纹身以及原创艺术作品。我们在西班牙海岸有一块地，准备自己种植一些东西，所以明年我们计划搬去那里。我还是会继续参加健美比赛，继续在世界各地传播纯素食主义。这才是真正的生活。
► 你关注什么类型的运动或活动？我们还没有和任何特定的组织有直接联系，但是如果有机会，我们会尽己所能积极支持。唤起人们选择纯素食，拯救动物，抵制转基因企业的意识已经成了我们的毕生目标，我们热切地希望能教育到尽可能多的人们。我们的Youtube频道就是很有力的一个工具。 做公众眼里健美运动员的精英，以纯素食者的身份赢得健美比赛，这对于人们来说是个很大的动力，毕竟眼见为实。我们其实身处在最前线，因此这件事需要严肃认真对待，因为我们有责任去“招募”更多潜在的纯素食者。世界各地很多人都在了解一个专业健美运动员开始纯素食的故事，我的职责就是要告诉他们怎么做。
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＊＊＊ 作者：Gary Smith 文章来源：thethinkingvegan.com 翻译：孙梦颖 校对：Janie 素食星球编辑出品 【 转载请后台回复 获得授权 】 ＊＊＊
— 今日编辑：吴迪Alina
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