【红烧冻豆腐】

小圆

【红烧冻豆腐】

     豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。（消瘦者不宜过量食用）

主料：

冻豆腐2块辅料、油菜适量调料、色拉油适量、食盐4克、酱油5克、素味精2克、白糖2克

做法：
1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。
2、油菜切小块儿备用。
3、放入姜片炝锅后放入冻豆腐块儿同炒，随后放入白糖、酱油、翻炒。
4、加入适量盐，稍加开水，盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。
5、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量素味精即可出锅。

转自网络

素心小语：

      “放生用心是很重要的，如果你产生了菩萨救众生一样的大悲心的状态，那这个功德可以消灭我们人间的戾气。所以莲花生大士说，如果如法地放一条鱼，可以消除你十三世杀生的罪业。每天这个世界都在发生着杀生，尽管我们所放的生命是九牛一毛，但却提醒着我们，保持良知的不泯灭。”——传喜法师

       敬请选择素食，慈悲护生。

香馨