净素年夜饭推荐【吉祥百财包】

小圆

【吉祥百财包】

（菜谱来自网络转载）

       食物的不同颜色，代表了丰富的营养，混搭的素食，营养更容易保证。

用料：
香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙

做法：
1、香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够。
2、粉丝也提前用清水泡软，剪短。
3、小白菜洗净切细条。
4、豆腐皮裁剪成合适的大小。
5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。
6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
7、表面撒些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

营养小知识：

    香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

    小白菜富含丰富的钙和膳食纤维，补钙完全不输牛奶。千张属于豆制品，能够给人体补充丰富的优质蛋白质和大量的钙。

    此菜搭配可提高人体免疫力，具有抗癌防衰老、壮骨的功效。

香馨