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（2015年12月） 【广州素食学校】素食专业课学习简讯，欢迎参阅： ◆ 素餐店长管理班，12月12-21日（10天） 针对素餐厅管理层研修/新开店筹划经营，厨师及管理人才培养或招聘难题难解决者均宜学习。 教学内容：素食文化+行业发展+素餐经营规律+荤餐素餐经营区别+管理人员素质修炼培养+店务实操技能提升+事件处理+人才培养及企业文化建设+菜品营销盈利模式开发+前厅后厨协作管理+经营管理难题解答，素食行业专业圈核心经营人/餐厅汇聚教学研，一对一专业考核辅导。 ◆ 素食厨艺特训班，12月12-26日（15天） 适合：素食餐厅素厨/荤转素厨艺强化，有一定厨艺基础欲提升菜品至中高端质量者或向厨师长总厨方发展者均适宜学习。 教学内容：素食文化的认识与理解+食疗养生营养配餐 +行业认知企业文化学习+基本功强化+素食菜品调味、酱料调制及摆盘设计学习+基础菜经典菜特色菜创新菜学习+仿荤菜菜品认识与运用制作+菜单设计菜品营销+厨政实务提升，业内资深行政总厨及经营者联合授课，一对一专业考核辅导。 学习详询：广州素食学校-常如 电话/微信 18666078629 官网·微信公众号:“素食营销网”wwwsushi001
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发表于 2015-12-4 11:55
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