【香煎藕饼】

小圆

【香煎藕饼】
作者：小白素食记录

  营养丰富补血养生的莲藕，对于素食者来说是非常好的滋补品。无论是煎炒炖煮，都是非常美味。今天推荐一个藕饼的做法，家常宴客两相宜。

材料：莲藕、香菇、青椒、红椒（不喜吃辣的可用不辣的彩椒）

做法：

1.莲藕一节去皮擦碎，用手稍微挤掉藕碎中的水分待用，两三朵香菇洗净去蒂切碎放锅中炒香待用，少许红椒青椒切碎待用。

2.藕碎与香菇碎、红椒青椒碎、4大匙面粉、1小匙盐、少许白胡椒粉，全部搅拌均匀，用手拍成饼。

3.放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可。