补钙补铁——【香干拌海茸】

小圆

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【香干拌海茸】

菜谱转载自网络



       海茸是野生天然的深海植物，口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。是人们补钙补铁的好选择。


材料：海茸，熏豆干，木耳，青椒，红椒。

调味：素蚝油，生抽，味全高鲜，芝麻油，胡椒粉，姜片，白芝麻。

做法：
1、海茸泡发，豆干切片，青红椒切丝。
2、烧一锅开水，放几片姜片，放入海茸和木耳焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。
3、所有材料放入大碗中。
4、加入味全高鲜，加素蚝油、生抽和胡椒粉。加芝麻油和白芝麻拌匀即可。

小贴士：
海茸泡发1-2小时即可。海茸焯烫的时间看个人喜好，1-2分钟都可。焯烫好的海茸，过一下凉水会很脆。

香馨