【甜椒茄子烩饭】

小圆

【甜椒茄子烩饭】

作者：小米三味蔬屋

     方子改自《世界素料理101》奶蛋素版 ，一到两人分量。美味又营养哦！

材料：

黑米燕麦饭、三色甜椒各半个、圆茄子1/3个、素蚝油1/2大勺、昆布素高汤50克、太白 粉2小勺


做法：
1.茄子洗净切块，三色彩椒去蒂去籽洗净切块；米饭煮好；太白 粉里加入200毫升的水拌匀做水淀粉；

2.锅中倒入油烧热，放入蔬菜块小火炒出香味，然后加入素耗油、高汤中火煮到蔬菜熟透，如果有必要加入盐调味，最后加入太白 粉水勾芡后熄火。

3.米饭先扣在一个大盘子上，然后倒入烩蔬菜即可。

菜谱转自：http://www.xiachufang.com/recipe/100035929/

香馨