【清蔬山药片】

小圆

【清蔬山药片】

作者：GoodbyeKarting

    山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，保健可常吃点山药。

材料：

铁棍山药1根、胡萝卜半根、小黄瓜半根、黑木耳6朵、姜片少许

做法：

1.山药刨皮后斜切放入水中（防止变黑），木耳温水泡发（泡发后会有些脏，用手捏一捏洗一洗），胡萝卜和小黄瓜洗净后分别切片儿。

2.热锅冷油，下姜片爆香后，放入沥干水的山药爆炒，过这么20-30秒的样子后放入木耳一起炒（锅里干的话，可加少许滤山药的水到锅里），加适量盐，翻炒一会加入胡萝卜，然后在快要出锅前加入黄瓜，关火，加入少许蘑菇精（也可滴几滴香醋），翻炒下，出锅。

菜谱来自：http://www.xiachufang.com/recipe/100031334/