【香菇菜心面筋煲】

小圆

【香菇菜心面筋煲】

作者：Norma诺妈

     这道素菜煲中，香菇饱满的厚厚的肉质好嫩又多汁，上海青一烧就酥酥糯糯的，面筋饱满的汤汁又有嚼劲! 一道简单又鲜美的全素煲，远胜大鱼大肉。

材料：上海青、油面筋、香菇
调料：盐、糖、生抽、芝麻油

做法：
1.面筋用开水冲一下泡去油嗥味，香菇洗净面上改十字花刀。
2.青菜剥去外面的老叶，从中间十字切开，泡水洗净。水开后放几滴油，放洗净的青菜进去焯一下。
3.锅内稍稍多些的油，这菜多吃点油比较好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒。放小半碗的水煮开盖一会锅。
4.放盐糖、生抽调味后，调好淀粉水勾芡一下。然后放入焯过的青菜翻炒一下。
5.取个小砂锅，洗净后烧热，把炒好的菜放入，淋上芝麻油，呲呲响的美味蔬菜煲就可以上桌。

菜谱转自：http://www.meishij.net/zuofa/xianggucaixinmianjin.html

香馨