白果炒芹菜

香馨

原料：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、姜末适量。 　　做法： 　　1、西芹洗净切成段，红椒切片。 　　2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。 　　3、起油锅，爆蒜姜末。 　　4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。 　　5、最后加入红椒和味精炒匀即可。转