干锅娃娃菜

小圆

来源于：★小咕嘟上菜!

【准备材料】：娃娃菜、鲜香菇4朵、熏香干4块，小芹菜3根、姜5克、花椒适量。

【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、蘑菇精。B料：花椒油1大勺

【做法】

1：锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

2：捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。

3：香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。

4：小芹菜小段，姜切小片。

5：锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

6：加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

7：入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的小芹菜、姜炒匀。

8：小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。

9：加入炒好的娃娃菜，即可食用。