番茄药膳

香馨 · 发表于 2014-9-15 09:39

材料：番茄500克，白芍6克，白蒺藜12克，何首乌10克，糖50克。

做法：
1．番茄去蒂，洗净，划“十”字，再放入沸水锅内烫一下，捞出再入冷水中待凉，取出剥去皮。
2．将番茄切成半月形的片，整齐摆放于盘中。
3．其他中药入砂锅，加水300毫升，煎30分钟，滤汁100毫升，候凉浇入盘中。
4．将糖撒在番茄上即可。
功效：
1．本菜适用于肝炎日久，肝肾阴亏，见口干，心烦，易动虚火的患者。
2．番茄能清热，且含有大量蛋白质和维生素c，极利于肝脏病人，白芍，白蒺藜，何首乌均能滋阴柔肝，补肝肾。转
　

小圆 · 发表于 2014-9-15 10:37

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[素食与养生] 番茄药膳