老北京甜食炒红果拌山药

香馨

　　先做老北京的炒红果

　　炒红果的主要成分—山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。

　　原料：山里红（山楂）砂糖、水、山药。

　　做法：

　　1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。

　　2、锅中放水烧开放入山里红。

　　3、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。

　　4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。

　　5、放入白砂糖也可以放冰糖。

　　6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。

　　7、盛出来放在碗中变温。

　　8、山药切成小块。

　　9、用蒸锅稍微蒸一下。

　　10、将黄瓜刨成薄片垫底码上山药。

　　11、放上熬好的红果酱。转