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[素菜食谱] 生菜豆皮卷

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发表于 2014-7-28 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • 生菜豆皮卷
  • 信息来源:中国佛教素食网 发布时间:2014-07-25 点击次数:259

    • 原料:豆皮,生菜,黄瓜,胡萝卜
      调料:花生酱

      生菜热量很低,豆腐皮营养丰富,黄瓜和胡萝卜,切丝一卷即可,非常简单省事,任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来,菜丝脆脆甜甜的,非常爽口。至于豆皮,它本来就可以直接生吃,滚水中焯一下再吃口感会更好。当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜,只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。
      搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调,甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱都可以。如果时间宽裕,也可以DIY一些混合酱料搭配食用。菜丝清甜爽口,豆皮豆香十足,蘸着自己喜爱的酱料,别提多美味了。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食,是懒人餐的首选哦,有兴趣的今天就开始尝试一下吧!
      生菜豆皮卷做法步骤:
      步骤1:豆皮洗净后切成长方形的小片;
      步骤2:锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干;
      步骤3:黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块;
      步骤4:取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起;
      步骤5:花生酱和水调匀成酱,蘸食即可。
      美食小贴士:
      1、酱料可根据自己口味来调,甜面酱、芝麻酱都可以;
      2、如果不怕麻烦,最后可以将烫软的韭菜把豆皮卷系紧。(受戒弟子可省略)转


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