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[素菜食谱] 【腐竹炒莴笋】

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发表于 2014-6-23 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【腐竹炒莴笋】

作者:老杨的厨房


      腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。搭配色彩鲜艳的蔬菜,营养均衡全面又不失美味。


材料:腐竹、莴笋、胡萝卜、姜


做法:
1.腐竹泡发备用。腐竹切段,莴笋、胡萝卜切片。姜切片。
2.锅里放少许油,爆香姜片。
3.放入腐竹、莴笋、胡萝卜爆炒到7成熟。倒入素蚝油翻炒均匀即可。


菜谱转自:http://www.haodou.com/recipe/361554
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