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[素菜食谱] 五味黄瓜条

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发表于 2014-6-23 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • 五味黄瓜条

    • 主料:黄瓜2根
      调料:食盐3克、花椒1小把、干辣椒6克、生抽5克、香醋5克、白糖2克、植物油少许

    做法:
      
      1.黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分
      
      2.添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝
      
      3.起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀
      
     
    烹饪技巧
      
      1、黄瓜先腌制,再凉拌,口感更加爽脆。
      
      2、炸辣椒和花椒的时候,一定要用小火,不要炸煳了。
      
      3、拌好的黄瓜冷藏下,风味尤佳。转



发表于 2014-6-23 14:37 | 显示全部楼层
夏日美味~
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