【菠萝咕噜小薯仔】

小圆

【菠萝咕噜小薯仔】

作者：随心煮意

用料：
菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10ml、水淀粉15ml、盐少许


做法：
1.小薯仔洗净后放入清水锅中煮至熟软，捞出剥去外皮；
2. 菠萝洗净用淡盐水浸泡15分钟后切成小块备用；
3.锅中倒入油，放入番茄酱、白糖、适量清水和盐搅匀后烧开，放入小薯仔中火熬煮3分钟，放入菠萝块继续煮2分钟，最后用水淀粉勾芡即可。


小叮咛：
    菠萝有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以助消化。菠萝一定要用淡盐水浸泡后再吃，就能避免“菠萝酶” 引起的口腔粘膜不适。

    马铃薯是营养比较全面的食物，含有大量碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用。需要注意的是食用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。因此，对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把它扔掉。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b23705a0102e5p0.html
转载：随心煮意的小食光

香馨