【白玉莲蓬】

小圆

材料：白萝卜、豌豆、素高汤、淀粉

做法：

1.把萝卜切适量高的段，剥皮整形。在端面用小刀挖几个小窝（用来放豌豆）。

2.锅中放适量水，水开后放萝卜、豌豆和素高汤煮至萝卜绵软捞出摆盘。

3.取适量的豌豆，用料理机处理成汁倒入煮萝卜剩下的汤中煮上一会儿，勾点芡后将绿绿的汤汁倒入摆好的盘中即可。

营养小知识：

白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。


冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,因此适量多吃些萝卜有益健康,这也是俗说的"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的意义所在。另外,常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等功效.
注意:萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。

香馨

好有意境的美食！