薰豆卷

香馨 · 发表于 2013-8-20 09:37

本帖最后由香馨于 2013-8-20 09:39 编辑

1)油豆腐皮四张
2）老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角，适量水熬一锅卤汁（我还加了李锦记的卤水汁）放入油豆皮，泡30分钟
3）泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧，放在卤水汁上大火蒸15分钟
4）蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
5）锅烧热，放入适量红糖烧冒烟，把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟（熏制的时候用中小火就好）
可以自己做点蘸汁，搭配起来会更好，但是烟熏的食物还是尽量少吃哟……转

小圆 · 发表于 2013-8-20 12:44

美味啊~~

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[素食厨房] 薰豆卷