紫甘蓝拌菜花

香馨

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    主料：菜花半棵、紫甘蓝50克
    辅料：黄瓜半根、西红柿1个
    调料：生抽2茶匙、芝麻油适量、白醋2茶匙、胡椒粉2克
    
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  做法：
  　　1.准备好所需蔬菜、芝麻油和白醋； 准备好生抽和黑胡椒；
  　　2.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝； 西红柿洗净、切桔瓣备用； 菜花掰小朵，洗净； 菜花入开水中焯2分钟，捞起、沥干水分备用
  　　3.西红柿、菜花放入盘中， 再放入紫甘蓝、黄瓜丝
  　　4.生抽、白醋调成味汁
  　　5.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油；撒上黑胡椒，吃时拌匀
  
  

小圆

营养小知识：
      菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。