广东小吃：蜜豆马蹄糕

香馨

　　食材明细：

　　马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量。

　　制作步骤：

　　1.准备材料。

　　2.马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆。

　　3.锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水。

　　4.将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡。

　　5.煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆,和匀成半熟粉浆。

　　6.取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆。

　　7.用中大火蒸20分钟成透明状。

　　8.待其冷却脱模。

　　9.切成菱形状。

　　10.平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可。

　　马蹄糕是广东特色小吃，荸荠在粤语里称为“马蹄”，马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效，马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。这几天做马蹄糕吃上瘾了，所以换着不同口味的吃，今天做的是蜜豆味的，香香的QQ的可好吃了！转

小圆

很好吃~~~

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