苦瓜酱茄子

香馨

• • 
  • 
    原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱
    调料：姜末、生抽、蘑菇精
    
  • 
    
  
  做法：
  　　1、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。
  　　2、苦瓜去籽，切成半圆片备用。
  　　3、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒约2分钟，勾欠即可出锅。转
  
  

小圆

这做法倒是很独特~