茶树菇烧豆腐

小圆

作者：梅依旧

     茶树菇和豆腐的口感都是那样清淡，而它们的清淡，让它们可以与任何食材搭配，然而在烹饪这样一道菜的时候，一定要注意调味料的使用，为了茶树菇和豆腐的清新味道，不可加入浓重与剌激的调料，不可以喧宾夺主，只可以锦上添花，其中微妙的平衡，也许只要你的心里。


材料：
茶树菇、豆腐、青椒、胡萝卜


做法：
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。豆腐、胡萝卜切片；青椒切菱形片。
2.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
3.先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
4.加入生抽及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。

小圆

#营养小知识#       茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、美容、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

香馨

琮云

哈哈，这个菜看起来很好吃啊，流口水ING