豌豆健脾和胃畅通大便豌豆大米熬粥最简单（转）

香馨 · 发表于 2013-5-23 10:01

图片来源：资料图

　　豌豆分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。豌豆有健脾和胃，生津止渴，下气通淋，止泻功效。民间有将豌豆和大米一起煮粥的习惯。

　　豌豆能强机体免疫功能，含有优质蛋白质，可提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通，清洁大肠。豌豆可作配菜制成各种膳食。

　　枸杞炒豌豆粒　　材料：豌豆350克、枸杞子50克，盐、胡椒粉、姜、植物油各适量。　　制作：将豌豆粒放入开水锅中煮熟。油热，姜末炒香。锅内加入豌豆和枸杞子，下精盐，料酒，胡椒粉炒至入味。

小圆 · 发表于 2013-5-24 14:33

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[素食与养生] 豌豆健脾和胃畅通大便 豌豆大米熬粥最简单（转）