给普通的家常菜做一个好看的造型：辣煮豆干

小圆

来源于：

爱生活,爱厨房

主料：豆干；
配料：上海青，郫县豆瓣，白糖，蘑菇精，酱油，水淀粉，小芹菜；


做法：
1.豆干切成丝，郫县豆瓣剁碎，小芹菜洗净切段；
2.起油锅，下入郫县豆瓣，炒出红油；
3.下入适量的清水（高汤更好），煮开；
4.下入香干，煮约2分钟；
5.下入盐、蘑菇精、白糖、酱油，煮约一分钟；
6.倒入水淀粉，勾薄芡；
7.青菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出；
8将烫熟的青菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上小芹菜即可。

香馨