【食疗菜谱】桂杞蜜糖蒸萝卜

香馨

　　原料：
　　主料：白萝卜1根。
　　配料：枸杞适量。
　　调料：冰糖、糖桂花2茶匙。
　　准备：
　　白萝卜取中间粗细均匀的一段，去皮，切1.5厘米的厚片，枸杞用清水浸泡。
　　做法：
　　1、用模子将白萝卜片压成花朵形状；
　　2、再用挖球器将萝卜片中间挖一个洞，不要挖穿；
　　3、在中间的洞中加入少许冰糖；
　　4、再分别加入少许糖桂花，将凹陷填平；
　　5、最后每一个萝卜花上放一粒泡软枸杞；
　　6、将萝卜放入蒸锅，上气后大火蒸10分钟即可。
　　烹饪窍门：
　　1、萝卜片可以随自己喜欢切成任意形状，不影响口味；
　　2、中间的洞不需要太深，不要将萝卜挖透；
　　3、冰糖和糖桂花为了调味，可根据个人口味调整用量；
　　4、蒸得越久，萝卜口感越软，可根据个人喜好调整时间。转

小圆

萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

≮功效≯

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。