茄汁萝卜花

香馨

　　食材明细：白萝卜300克、番茄酱适量、糖适量、白醋适量、盐适量、淀粉适量。
　　制作步骤：
　　1. 准备好白萝卜和番茄酱。
　　2. 将白萝卜去皮，切成圆柱形。
　　3. 在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。
　　4. 腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。
　　5. 抖去多余的淀粉。
　　6. 取一小碗加入番茄酱、糖、白醋、淀粉、和少量的清水搅拌均匀备用。
　　7. 锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。
　　8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。
　　9. 锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。
　　10. 浇在炸好的萝卜上即可。
　　烹饪小窍门：
　　腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。
　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。 但是萝卜有些辛辣，有些人不爱吃，今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。

小圆

好美~