那一层金黄的脆底最诱人——小白菜生煎包

小圆

作者：灯芯绒

馅料的制作：

1、小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分；

2、小白菜切成细丝；

3、添加盐拌匀，腌制5分钟；

4、把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用；

5、粉丝提前用温水泡发；

6、煎豆腐、粉丝切碎，和小白菜混合；

7、添加姜末和小芹菜，添加油、盐、生抽和味精调味。

生煎包的制作：

1、酵母用温水稀释，静置三分钟；

2、添加面粉，一边添加，一边用筷子搅拌；

3、揉成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；

4、面团饧发至两倍大小取出，揉匀排气；

5、分割成等大的面剂，擀成圆皮，包入馅料；

6、包好的包子盖上盖布，继续饧发至包子面皮蓬松轻盈状；

7、锅内下层薄油，把小包子均匀摆入锅内，开小火慢煎；

8、至底面飘香，淋入适量添加了面粉的水，继续用小火慢煎；

9、待底部水分收干，滋啦啦响时，撒上芝麻和小芹菜,关火，稍凉后铲出。

转载自：http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/n/62850448555.html

香馨

啊……！想起了寺里的放参包子，美好的回忆！

浅画

放参包子真好吃

随顺淡然