东北炸茄盒

小圆

做法：

1、将素肉馅（也可换成豆干馅、面筋馅，都可），加小芹菜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽少许调色，沿一个方向搅拌馅料；

2、长条茄子去皮，切块，中间划一刀，不要断开；

3、将素肉馅夹入茄夹中；

4、面粉、淀粉加水，色拉油少许调成面糊；

5、锅中油六七成熟，放入茄盒，炸到两面金黄色至熟即可。

素心小语：

生产１公斤牛肉 ＝ 生产36.4公斤的二氧化碳＝消耗10公斤的植物蛋白、６公斤的化合物和20多吨的水。为了我们的共同家园和那些可怜的生命，请选择素食！